انخفض متوسط كمية لحم الخنزير بنسبة 7.7% إلى 15.2 مليون طن. ومن المرجح أن ينخفض الإنتاج في نهاية المطاف إلى أقل من عتبة 21 مليون طن، وهو أمر لم يحدث منذ عام 2009. البيانات النهائية لعام 2023 لم تتوفر بعد.
يبدو أن أياً من بين دول الاتحاد الأوروبي الـ 27 لم ينتج لحم خنزير أكثر العام الماضي مقارنة بعام سابق. وكان التأثير الأكبر في الدنمارك حيث تم ذبح 20% أقل من الخنازير. فيما يتعلق بإنتاج لحوم الأبقار، سجلت هولندا وجمهورية التشيك زيادة طفيفة؛ بينما تعاني باقي الدول المجاورة لهم من تراجع مستمر.
في ألمانيا، انخفض عدد الخنازير التي تم ذبحها بحوالي 8% (43.8 مليون؛ أقل بـ 3 ملايين). جاء ذلك متماشياً مع متوسط الاتحاد الأوروبي. ومنذ عام 2016، يشهد إنتاج اللحوم في ألمانيا تراجعًا. إذ تم ذبح 48 مليون خنزير وبقرة وغنم وماعز وخيل العام الماضي.
في مجازر بلجيكا، تم ذبح أكثر من تسعة ملايين خنزير خلال العام الماضي. وهذا أقل بنسبة 11% (1.2 مليون خنزير) مقارنة بعام سابق. كان عدد الخنازير التي ذُبحت بهذا المستوى المنخفض في بلجيكا آخر مرة في عام 1990. كذلك، شهدت النمسا وسويسرا انخفاضًا في عمليات الذبح وإنتاج اللحوم العام الماضي.
كان الانخفاض في رومانيا والمجر وبولندا الأدنى، حيث تراوحت نسبته بين 3 و4%. وفي إسبانيا، مركز تربية الخنازير، تم ذبح أقل بنسبة 7.2% من الحيوانات، وإن كانت أثقل وزنًا (39 مليون حيوان)، مما أدى إلى انخفاض حجم الوزن الكلي بنسبة 4.6% فقط.