نظرًا لأن الإجراءات المتخذة حتى الآن ضد هدر الغذاء لم تحقق سوى تأثير محدود، ترغب بروكسل في تحويل الاتفاقيات الحالية غير الملزمة إلى هدف قانوني ملزم.
تقول المفوضية الأوروبية إن معظم الهدر (70%) يحدث في مراحل المعالجة، والتجزئة، والقطاع الفندقي، والأسر، لذا لا ترى ضرورة لوضع هدف خاص بالقطاع الأساسي. وتسعى بروكسل لتقليل الهدر في صناعات المعالجة والتعبئة بنسبة 10 في المئة، وفي التجزئة والقطاع الفندقي والأسر بنسبة 30 في المئة.
ووفقًا لوزير الزراعة بيت أدما، فإن هذا أقل بكثير من نسبة 50 في المئة (بالنسبة للتجزئة والمستهلك) التي تعتمدها هولندا ودول أخرى في الاتحاد الأوروبي حاليًا. ولهذا ترغب هولندا في الالتزام بخفض بنسبة 50 في المئة، وأيضًا تشمل القطاع الأساسي ضمن هذا الهدف.
ستمثل هولندا هذا الاقتراح الأسبوع المقبل في مجلس البيئة للاتحاد الأوروبي، حيث سيتم تحديد التوجيه الإطاري الجديد لمخلفات المواد. ويتم مناقشة الجوانب الزراعية لهذا الاقتراح في مجلس الزراعة التابع لوزارة الزراعة والغابة.
يرى الوزير أدما أيضًا أنه يجب على قطاعات الزراعة والبستنة وتربية الحيوانات بدء الاحتفاظ بسجلات خاصة بخسائر الإنتاج والمحاصيل. «وذلك لحماية القطاع من تحميل المسؤولية في الهدر لأطراف أخرى في سلسلة التوريد.
وسيتم أيضًا الدعوة إلى فرض التزام بتقديم تقارير من قبل المنظمات الفردية وليس فقط الدول الأعضاء، تماشيًا مع نظام الرصد الطوعي الناجح في هولندا»، بحسب أدما.
وفقًا لباحثين من يوروستات، فإن لهدر الغذاء تأثيرًا اقتصاديًا واجتماعيًا وبيئيًا قويًا. يتم سنويًا في دول الاتحاد الأوروبي التخلص من حوالي 89 مليون طن من هدر الغذاء (أي 131 كيلوغرامًا لكل شخص)، مما يعادل خسارة تقارب 132 مليار يورو.
في هولندا يُهدر متوسط 34.3 كيلوغرام من الغذاء الصالح للأكل لكل شخص، منها حوالي خمسة كيلوغرامات غير مفتوحة بعد داخل قشرتها أو تغليفها. في المجمل تهدر الأسر حوالي 10 في المئة من مشترياتها الأسبوعية، بقيمة متوسطها 120 يورو للشخص سنويًا. وتشكل الأسر في هولندا حوالي 30 في المئة من إجمالي هدر الغذاء في السلسلة كاملة (بما في ذلك المنتجين والقطاع الفندقي والسوبرماركت).