يقول خبير النظافة الألماني إن التبريد والتهوية في المسالخ لعبتا دورًا كبيرًا في انتشار فيروس كورونا بين العاملين. وكان البروفيسور مارتن إكسنر من جامعة بون في بداية هذا الأسبوع في موقع عدد من مصانع اللحوم التابعة لشركة تونييس للتحقيق في الأسباب المحتملة.
الاستنتاج الأولي له هو أن دوران الهواء في قسم إزالة العظام يمثل مشكلة. حيث تُحفظ درجة الحرارة باستمرار بين 6 إلى 10 درجات مئوية، ويتم شفط الهواء خارج قاعة المصنع، وتبريده مجددًا، ثم إعادة ضخه إلى الداخل. ووفقًا للبروفيسور، تبقى الهباءات الجزيئية في حركة دائمة دون أن يتم ترشيحها (كما هو الحال في أنظمة تجديد الهواء على الطائرات). ولمنع انتشار الفيروسات عبر هذا النظام، اقترح إكسنر استخدام فلاتر قوية وأشعة فوق بنفسجية كحل. وهذه الفلاتر القوية تُستخدم بالفعل في غرف العمليات في المستشفيات، وفقًا لإكسنر.
تؤثر مشكلة التهوية على صناعة اللحوم بأكملها ولم تُدرس علميًا من قبل، حسبما قال الأستاذ الجامعي. وحتى الآن، ركزت الصناعة بشكل رئيسي على حماية اللحوم والأغذية، دون النظر كثيرًا إلى مخاطر العدوى على العمال. وربما يلعب غياب الفلاتر دورًا أيضًا في حظائر الدواجن والسمان. وأكد البروفيسور في مجال النظافة أن الاكتظاظ الشديد لسكن أعداد كبيرة من العمال في أماكن ضيقة يمكن أن يكون له دور أيضًا.
وقد أعفى الخبير مالك المصنع تونييس صراحة من الانتقاد في هذه المشكلة التي قد تم اكتشافها الآن. وأشار إكسنر إلى نتائج سابقة من أول موقع كبير لعدوى فيروس كورونا في ألمانيا، في منطقة هاينسبرغ، حيث أصيب عدد كبير من الأشخاص خلال حفلة كرنفال في مكان مغلق. هناك أيضًا كانت تُبرد الهواء بنظام إعادة تدوير دون ترشيحه. وقال: "هذه عامل خطر حاسم وغير معروف سابقًا".
بسبب تفشي كوفيد-19 الكبير في مصنع اللحوم في ريدا-فيدينبروك في شمال الراين-وستفاليا، فرضت السلطات الألمانية إغلاقًا جزئيًا على منطقة جوتيرسلوا حتى منتصف الأسبوع المقبل. ويُسمح لنحو 370 ألف نسمة في جوتيرسلوا بالخروج فقط مع شخص واحد آخر، وأُغلقت المتاحف والمباني العامة الأخرى مجددًا. وسمح للمطاعم بالبقاء مفتوحة، لكن يُسمح للأشخاص بالذهاب إليها فقط مع أفراد عائلاتهم. وتشمل الإجراءات أيضًا جزءًا من المنطقة المجاورة وارندورف.
وصل عدد الإصابات في مصنع تونييس إلى 1553. يعمل في المصنع أكثر من 6000 شخص. كما أصيب بعض أفراد أسر الموظفين، لكن عددهم غير معروف بعد. وقال رئيس وزراء الولاية أرمين لاشيت إن جميع العاملين في المصنع خضعوا لاختبار قبل عدة أسابيع ولم تُكتشف أي إصابة حينها.