يتوقع اقتصاديون من منظمة التعاون الاقتصادي والتنمية ومنظمة الأغذية والزراعة أن ينمو إنتاج الغذاء بنسبة واحد ونصف في المئة سنوياً خلال السنوات العشر القادمة. يحدث هذا النمو بشكل رئيسي في الاقتصادات الناشئة والدول الفقيرة، ونادراً في الدول الصناعية. وبناءً على ذلك، ستزداد انبعاثات الغازات الدفيئة الناتجة عن الزراعة عالمياً بنسبة 4% إضافية.
تذكر منظمة التعاون الاقتصادي والتنمية (OECD) ومنظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (FAO) في توقعاتهما "الزراعة التطلعية 2021-2030" أن التقدم في مجال الزراعة سيقوم بشكل كبير على تحسين الحصول على التمويل والاستثمارات في التكنولوجيا والبنية التحتية.
كما هو الحال مع إنتاج المحاصيل، ستأتي غالبية نمو الإنتاج في تربية المواشي والسمك وفقًا لمنظمة التعاون الاقتصادي والتنمية ومنظمة الأغذية والزراعة من تحسين الإنتاجية. في مجال تربية المواشي، سيتم تحقيق هذا التحسن بشكل خاص من خلال استخدام طرق علفية أكثر كثافة وتحسينات جينية.
من المتوقع أن يتجاوز إنتاج الأسماك المستزرعة خلال خمس سنوات حجم صيد الأسماك، وأن يشكل أكثر من نصف إجمالي إنتاج الأسماك خلال عشر سنوات.
يشدد الخبراء على الدور الكبير الذي تلعبه الزراعة في تغير المناخ. من المحتمل أن تنخفض كثافة الكربون في الإنتاج الزراعي نسبيًا، لأن الانبعاثات المباشرة للغازات الدفيئة ستزداد بوتيرة أبطأ من نمو الإنتاج.
كما يُتوقع أن تزداد كمية الغذاء المتاحة عالمياً للفرد بمعدل متوسط يبلغ 4%. ومع ذلك، فإن هذا المتوسط العالمي يخفي الفوارق بين البلدان والقارات: لا يزال هناك هدر كبير للغذاء على مستوى العالم، بينما يعاني مليارات الأشخاص من الجوع.
من المتوقع أن يزداد استهلاك الغذاء لدى المستهلكين في دول الدخل المتوسط أكثر من غيرها، في حين سيظل الغذاء في دول الدخل المنخفض دون تغيير إلى حد كبير.
وبفضل الوعي المتزايد بالصحة والبيئة، من المتوقع ألا يرتفع استهلاك اللحوم للفرد، وأن يختار المستهلكون بشكل متزايد الدواجن ومنتجات الألبان بدلاً من اللحوم الحمراء، حسبما يتوقعون.