В Германия напоследък се отглеждат по-малко свине и говеда. В началото на тази година селскостопанските стопанства отчетоха 20,9 милиона свине и 10,6 милиона говеда. Причината за това е намаляващата консумация на месо сред населението и нарастващите разходи за благосъстояние на животните.
Към датата на отчитане бяха регистрирани 15 700 стопанства със свине. Това е с 42,2 процента по-малко в сравнение с преди десет години. Тъй като средно по-големите стопанства с около 1 300 животни са се увеличили, абсолютният брой животни е спаднал само с 25,4 процента. Добитъкът е намалял с 16,3 процента за десет години. От 2014 г. повече от една трета от стопанствата (36,3 процента) са се отказали от млечното животновъдство.
През 2022 г. в германското животновъдство и земеделие са работили около 876 000 души. Това е с около 7 процента по-малко в сравнение с предходната година. По-малко са работили сезонни работници и семейни помощници, но въпреки това броят на постоянните служители се е увеличил с три процента.
Promotion
През същия период броят на селскостопанските стопанства е намалял с около 3%, или с 7 800, до 255 000 стопанства. В резултат на това средният брой служители на едно стопанство се е понижил от 3,6 до 3,4 души. Една от основните причини за намалението е застаряването на работната сила в сектора. Много млади хора вече не избират земеделието като кариера, което води до дефицит на работна ръка.
Освен това ролята играе и нарастващата механизация. Модерните селскостопански машини могат значително да облекчат работата, което намалява необходимостта от човешък труд. Това е довело до пренасочване към по-специализирани и технологично интензивни методи в земеделието.
Има ясни разлики в структурата на заетостта между западните и източните провинции. В западните провинции семейните работници, които работят в индивидуални стопанства, формират почти половината (49%) от всички земеделски работници, следвани от сезонните работници (над 28%) и постоянните служители (22%).
В източните провинции, от своя страна, постоянният персонал представлява повече от половината (над 56%) от всички работници. В източната част на Германия семейните работници са малко над 20% от селскостопанската работна сила, а сезонните работници са над 23 процента.