Пускането в търговската мрежа и по-нататъшната обработка на свински черен дроб в други хранителни продукти е забранено, съобщава властта. Вероятно ситуацията е подобна и в останалите 15 германски федерални провинции.
PFAS представлява голяма група синтетични химикали, които се използват широко и се намират в околната среда, питейната вода и храната. Те се наричат още „вечни химикали“. „От относително малкото добре проучени PFAS повечето се считат за умерено до силно токсични, особено за развитието на децата“, пише по-рано Европейската агенция за околна среда.
Според държавната изследователска агенция са изследвани 30 проби от черен дроб и 30 други проби от месо на диви свине, отстреляни в Рейнланд-Пфалц. Всички проби от черен дроб превишават максимално допустимото ниво на PFAS в ЕС.
Promotion
„Месото от диви свине обаче е безвредно за здравето по отношение на PFAS“, се казва в доклада. Нивата на PFAS в изследваните месни проби обикновено са значително под установените ограничения.
Според Федералния институт за оценка на риска консумацията на само една порция черен дроб от диви свине годишно допринася значително за приема на PFAS. За хората, които ядат този черен дроб веднъж годишно, има „средна вероятност от здравословни проблеми“.
Федералната агенция основава оценката си на данни от Шлезвиг-Холщайн, но предполага, че стойностите не са регионално изключение. Следователно те биха могли да са сходни и в останалата част на Германия.