Според нов доклад на организацията на ООН UNEP по света се изхвърлят над 1 милиард хранения дневно. Това води до все по-натоварена продоволствена система, която вече е под напрежение заради войни, климатичните промени и растежа на населението.
Според UNEP през 2022 г. са генерирани 1,05 милиарда тона хранителни отпадъци (включително неядливи части). От общия обем хранителни отпадъци 60% идват от домакинствата по цял свят, 28% - от хранителните възли (снабдителната верига) и 12% от търговията на дребно. Това подчертава необходимостта от осъзнаване и промяна на поведението на ниво индивиди и семейства, според UNEP.
Докладът на ООН призовава за действия на всички нива – от правителствата и предприятията до индивидуалните потребители. Страните от Европейския съюз наскоро решиха да засилят усилията си срещу хранителните отпадъци. При това на страните в ЕС се оставя сами да решат дали това да важи и за производствения сектор в земеделието и градинарството.
Освен проблемът с хранителните отпадъци, се засяга и въпросът за хранителния недостиг. Докато големи количества храна се изхвърлят, милиони хора по света все още страдат от глад. Това поставя въпроси за справедливостта и устойчивостта на световната хранителна система, според UNEP.
Хранителните отпадъци продължават да вредят на световната икономика и да ускоряват климатичните промени, загубата на природата и замърсяването, като UNEP напомня, че това не е проблем само на богатите държави. Страни с различни доходни нива изхвърлят средно подобно количество храна на човек.
Докладът също така подчертава ролята на технологиите и иновациите в справянето с хранителните отпадъци и недостиг. Чрез умни решения като подобрени методи за съхранение, по-ефективни разпределителни системи и използването на приложения, които помагат на потребителите да намалят хранителните отпадъци, може да се постигне значително подобрение.
„Хранителните отпадъци са глобална трагедия. Милиони хора ще изпитат глад днес заради хранителните отпадъци по целия свят,“ каза директорът на UNEP Ингер Андерсен при представянето на доклада.