Със запазващия се икономически растеж и все по-нарастващата урбанизация по света се увеличава и консумацията на месо, според изследването. Поради нарастването на световното население консумацията на животински протеини между 2020 и 2050 година ще се увеличи с около една пета (21%), съобщава Dow Jones News. Избягването на консумацията на месо би имало само ограничен ефект.
През 2015 година според изследването по света са произведени 810 милиона тона мляко, 78 милиона тона яйца и 330 милиона тона месо. Най-големи емисии на парникови газове причиняват преживните животни; според изследването техният дял е 62%.
Отглеждането на свине е отговорно за 14%, птицевъдството – за 9%, биволите – за 8%, а овце и кози – за 7%. По отношение на крайния продукт, производството на месо е отговорно за 67% от парниковите газове, производството на мляко за 30%, а на яйца – за 3%.
Promotion
Повечето емисии – около 60% – произтичат директно от метеоризма и животинските отпадъци, останалите около 40% идват косвено, например от производството на пестициди и торове за фуражите, от транспорта на животни и от изсичането на първични гори за обработваеми площи и плантации за производство на фуражи.
ФАО препоръчва, че най-ефективният начин за намаляване на емисиите от животновъдството е повишаването на производителността във всички звена на производствения цикъл. Един пример е по-високото производство на мляко на крава. Други предложения включват подобрена селекция или средства за подобряване на храносмилането при животните.
Избягването на консумацията на месо – особено в богатите страни – според изследването на ФАО също е начин за намаляване на емисиите. Въпреки това въздействието е ограничено, особено ако плодовете и зеленчуците, които се консумират вместо това, се отглеждат в енергоемки оранжерии или се транспортират със самолет.