Тази година в Дания вече е имало две големи изригвания на салмонела в телешка кайма, казва ръководител на отдел за контрол на болестни избухвания в SSI. „Това не е нормална година за телешка кайма. Абсолютно уникално е, че сме наблюдавали две такива големи избухвания,“ казва Луизе Мюлер.
При двете избухвания са регистрирани съответно 68 и 65 инфекции, но според SSI това е само „връхната точка на айсберга“. Последният път, когато е имало избухване на салмонела от телешка кайма, е бил през 2019 г.
Много от заразените са консумирали телешка кайма, която са опитвали сурова или която не са сготвили.
Promotion
Миналата неделя бе съобщено, че Danish Crown е изтеглила няколко вида телешка кайма, продавана в различни вериги супермаркети. Не е известно дали някой се е разболял от изтегленото месо.
Общо Danish Crown е изтеглила поне 11 тона телешка кайма тази година. Общото производство на телешка кайма на Danish Crown е между 250 и 300 тона седмично. Компанията провежда разследване на конкретните обстоятелства, след което министерството ще провери дали последващите мерки са ефективни.
Danish Crown заявява, че се извършва строг контрол и ежедневно се вземат много проби. „Всеки ден вземаме трицифрено количество проби в нашите производства, за да следим не само салмонела, но и други бактерии, които могат да представляват здравен риск за потребителите,“ се подчертава.