Според нов доклад на ООН организацията UNEP по света се изхвърлят повече от 1 милиард хранения на ден. Това води до нарастващ недостиг на храни, който вече е под натиск поради войни, климатични промени и растеж на населението.
Според UNEP през 2022 г. са били генерирани 1,05 милиарда тона изхвърлена храна (включително неизядливи части). От общото изхвърляне на храна 60% се дължи на домакинствата по целия свят, 28% на хранителния сектор и 12% на търговията на дребно. Това подчертава според UNEP необходимостта от повишаване на осведомеността и промяна в поведението на индивидуално и семейно ниво.
Докладът на ООН призовава за действия на всички нива – от правителствата и предприятията до отделните потребители. Страните от Европейския съюз наскоро решиха да увеличат усилията си срещу изхвърлянето на храна. Оставено е на отделните страни от ЕС да решат дали това да важи и за производствения сектор в земеделието и градинарството.
Освен проблема с изхвърлянето на храна, в доклада се засяга и въпросът за хранителните недостици. Докато големи количества храна се изхвърлят, милиони хора по света все още гладуват. Това поставя въпроси за справедливостта и устойчивостта на световната хранителна система, казва UNEP.
Изхвърлянето на храна продължава да вреди на световната икономика и да обостря климатичните промени, загубата на природата и замърсяването, въпреки че UNEP напомня, че това не е проблем само за богатите страни. Страните с различни доходни нива изхвърлят средно сходно количество храна на човек.
Докладът подчертава и ролята на технологиите и иновациите за справяне с изхвърлянето на храна и недостига й. Чрез умни решения като по-добри методи за съхранение, по-ефикасни разпределителни системи и използването на приложения, които помагат на потребителите да намалят изхвърлянето на храна, може да се постигне значително подобрение.
„Изхвърлянето на храна е глобална трагедия. Милиони хора днес ще гладуват заради изхвърлянето на храна по света“, каза изпълнителният директор на UNEP Ингер Андерсен при представянето на доклада.