През последните десет години броят на фермите в Германия е намалял с 12%, но този спад се забавя през последните години. Особено силно пострадаха свиневъдните ферми. Това показват предварителните резултати от земеделското преброяване 2020 на Федералната статистическа служба (Destatis).
Земеделската площ между 2010 и 2020 г. остава почти постоянна и е намаляла само с 1% до 16,6 милиона хектара. Типът основно потребление също остава почти без промяна: обработваемите земи заемат 70% от площта, постоянно зелените пасища 29%, а постоянните култури 1%.
Броят на фермите с площ над 100 хектара според Destatis се е увеличил значително до около 38 100, за сметка на малките земеделски стопанства. Концентрацията продължава и в животновъдството. Според федералната служба в момента животни се отглеждат в 167 900 ферми; с 9 процентни пункта по-малко в сравнение с преди десет години.
Тази промяна е особено видима при свиневъдството. Броят на фермите със свине през последните десет години е намалял с 47% до 32 100, докато свинската популация за същия период е намаляла само с 4% до 26,6 милиона животни.
Що се отнася до говедата, регистрирани са около 11,3 милиона животни. Според проучването броят на фермите с животни е спаднал с една четвърт от 2010 г., докато броят на животните е намалял само с една десета.
Концентрацията е била особено силна сред германските млечни фермери. Тяхното число е намаляло с 40% до 54 100 ферми, докато млечната популация се е понижила само с 5% до 4,0 милиона животни. Структурната промяна в птицевъдството е била по-малко значима.
Биологичното земеделие в Германия става все по-важно. През 2020 г., според Destatis, около 26 400 ферми са работили според биологични критерии; това е с 9 900 или 60% повече в сравнение с преди десет години. В сравнение с цялото земеделие дялът им се е увеличил с 4 процентни пункта до 10% от всички земеделски стопанства.