Икономистите от ОИСР и ФАО очакват, че през следващите десет години производството на храни ще расте с по 1,5% годишно. Този растеж ще се наблюдава главно в развиващите се икономики и в бедните страни, а почти няма да има такъв в индустриализираните държави. Поради това световните емисии на парникови газове от селското стопанство ще се увеличат с още 4%.
ОИСР (Организация за икономическо сътрудничество и развитие) и ФАО (Организация за храните и земеделието на ООН) заявяват в своята Agriculture Outlook 2021-2030, че напредъкът в селското стопанство ще се основава главно на по-добър достъп до финансиране и на инвестиции в технологии и инфраструктура.
Подобно на производството на култури, сектора на животновъдството и рибарството според ОИСР и ФАО ще извлече голяма част от предвиждания растеж чрез подобряване на продуктивността. В животновъдството тази промяна ще се постигне най-вече чрез по-интензивни методи за хранене и генетични подобрения.
Прогнозира се, че в рамките на пет години производството на отглеждана риба ще надмине обема на улова и след десет години ще представлява повече от половината от общото рибно производство.
Експертите подчертават голямата роля на селското стопанство в изменението на климата. Вероятно интензивността на въглеродните емисии в селскостопанското производство ще намалее пропорционално, тъй като директните емисии на парникови газове ще се увеличават по-бавно от нарастването на производството.
Очаква се световното количество на разполагаемата храна на човек да нараства средно с 4%. Тази глобална средна стойност обаче крие разлики между страни и континенти: по света все още се изхвърля много храна, докато милиарди хора страдат от глад.
Прогнозира се, че потребителите в страни със средни доходи ще увеличат най-много консумацията на храни, докато в държавите с ниски доходи тя ще остане сравнително непроменена.
Поради нарастващата осведоменост за здравето и околната среда се очаква потреблението на месо на човек да не се увеличава допълнително, като потребителите все повече ще предпочитат птиче месо и млечни продукти вместо червено месо, според прогнозите.