Поради високата инфлация през 2022 г. много германски потребители изгубиха желанието си за биологични храни, които обикновено са по-скъпи. Но Федерацията на биологичната хранителна индустрия вижда сега обрат в тази тенденция.
Според представително изследване, което Министерството на храните и земеделието (BMEL) извършва редовно, 36 процента от хората в Германия през 2022 г. често са използвали биологични продукти. 89 процента от анкетираните също заявиха, че в бъдеще искат да купуват биологична храна.
Повечето биологични площи се намират в Бавария с 423 000 хектара, следвана от Бранденбург с 228 400 хектара и Мекленбург-Предна Померания с 199 700 хектара. Също така броят на биологичните ферми нарасна над 10 процента до около 28 700. Това означава, че над една от десет земеделски стопанства (11 процента) вече зависят от биологичното земеделие.
Що се отнася до средната площ на ферма, резултатите от проучването за структурата на земеделието през 2023 г. показват почти идентична картина между биологичния сектор и земеделието като цяло. Средно с по 66,7 хектара на ферма, биологичните стопанства разполагат с почти идентична площ, както средностатистическото германско фермерско стопанство с 65,0 хектара.
От регионален анализ става ясно, че през 2023 г. с 423 000 хектара почти една четвърт (23%) от цялата биологична земя в Германия е била обработвана в Бавария. Следващите по големина биологични площи са в Бранденбург с 228 400 хектара и 199 700 хектара в Мекленбург-Предна Померания.
През последните десет години селските райони, в които се практикува биологично земеделие, са нараснали от около 1,05 милиона хектара до 1,85 милиона хектара. Поради това през 2023 г. единадесет процента от всички селскостопански земи в Германия са били обработвани по биологичен начин.
В граничната с Нидерландия федерална провинция Северен Рейн-Вестфалия над 91 000 хектара земеделска земя се обработва биологично от 2 020 предприятия – повече от всякога. В сравнение с 2010 г. тази площ е нараснала с 71,4%. Както в Долна Саксония, преходът към биоземеделие там също е бавен, но стабилен.