Картофите могат да допринесат още повече за световната хранителна сигурност и общото им производство може да се удвои през следващите 10 години. Това заяви Цю Донгю, генералният директор на Организацията за храни и земеделие на Обединените нации (ФАО), при откриването на единадесетия световен картофен конгрес в Дъблин.
Генералният директор на ФАО каза, че Азия и Африка в момента са регионите с най-бърз ръст на производството на картофи, докато производството намалява в Европа и Северна Америка. В световен мащаб производството на картофи нарасна, дори при намаляване на площите, използвани за отглеждане.
В момента картофите са третата най-важна хранителна култура в света и се консумират редовно от милиарди хора. Те също така осигуряват доходи за малки производители и отделят по-малко парникови газове в сравнение с други големи култури, каза Цю.
Той е високо ценен експерт в областта на храните. По-рано в кариерата си той помагаше сред другото при организирането на световния картофен конгрес през 2015 г. в Китай.
Днес, според шефа на ФАО, картофите се отглеждат на повече от 20 милиона хектара в 150 страни, с общо световно производство от 359 милиона тона. Производството може да се увеличи до 500 милиона тона през 2025 г. и до 750 милиона тона през 2030 г., посочи генералният директор.
„Картофът ще стане една от културите с нарастващо значение в световната система за хранителна сигурност в момент, когато добивите на други житни култури достигат своите граници“, каза Цю. Той подчерта, че относително ниските нужди от природни ресурси правят картофите важна хранителна култура за оцеляване при глад и бедствия.
Част от световния картофен конгрес бе и дебат за военната ситуация в Украйна. Тази страна е не само един от най-големите производители на зърно в света, но и четвъртият по големина производител на картофи.