Дори месопреработвателните предприятия не се развиват толкова положително, колкото преди, показва годишната топ десетка на германския хранителен вестник.
Освен продължаващите проблеми с коронавируса и ограниченията на износа заради африканската чума по свинете, към момента се усещат и ценовите ефекти от войната в Украйна. Исторически високите цени на говеждото месо компенсираха само някои месопреработвателни компании.
Списъкът с 100-те най-големи германски компании в месната индустрия показва, че лидерът на пазара Tönnies трябва да понесе чувствителен спад в продажбите и обема. Westfleisch се справи по-добре с кризата от Vion (4-то място) и се изкачи до 3-то място сред индустриалните компании с най-висок оборот.
Докато потреблението на месо отново намалява, германският птицевъден сектор расте. Птицекланицата Rothkötter (5-то място) отчита дори ръст на оборота с 20 процента. Специалистът по птиче месо Geti Wilba (8-мо място) нараства с 87 процента след придобиването на Apetio Convenience.
Месните фабрики на търговците на храни получиха спад през 2021 г. Само Edeka Südwest Fleisch продава с 11 процента повече. Brandenburg губи 5 процента. Също при производителите на наденици оборотът предимно намалява. Сред топ 10, Egetürk, доставчик на турски месни продукти, дори се разраства с 23 процента. www.lebensmittelzeitung.net.