Mængden af svinekød faldt i gennemsnit med 7,7 procent til 15,2 millioner ton. Produktionen forventes sandsynligvis at ende under grænsen på 21 millioner ton, hvilket sidst var tilfældet i 2009. Endelige tal for hele 2023 er endnu ikke tilgængelige.
Det ser ud til, at ingen af de 27 EU-lande sidste år producerede mere svinekød end året før. Tilbagegangen er størst i Danmark, hvor 20 procent færre svin blev slagtet. Når det gælder oksekødsproduktionen, har kun Nederlandene og Tjekkiet noteret en lille stigning; for alle deres nabolande gælder en vedvarende nedgang.
I Tyskland var faldet i antallet af slagtede svin cirka 8 procent (43,8 millioner; minus 3 millioner). Dette var i tråd med EU-gennemsnittet. Siden 2016 har den tyske kødproduktion været faldende. Sidste år blev der slagtet 48 millioner svin, kvæg, får, geder og heste.
Belgiske slagterier har i hele det forgangne år slagtet over ni millioner svin. Det er 11 procent (1,2 millioner svin) færre end året før. Antallet af slagtede svin i Belgien var sidst på et så lavt niveau i 1990. Også i Østrig og Schweiz var der sidste år færre slagtninger og lavere kødproduktion.
Nedgangen var mindst med 3 til 4 procent i Rumænien, Ungarn og Polen. I svinekødsbastionen Spanien blev 7,2 procent færre, om end tungere, dyr slagtet (39 millioner dyr), hvilket gjorde, at vægtvolumen kun faldt med 4,6 procent.