Især for importen af fjerkrækød fra Chile vil der ske ændringer. Hidtil blev importkvoten forhøjet med 10 procent om året. Fremover vil der være en fast importkvote uden årlig stigning. EU giver Chile en ekstra importkvote på 9.000 ton fjerkrækød, som efter tre år hæves med yderligere 9.000 ton. Derudover importeres 2.000 ton oksekød og 9.000 ton svinekød til EU.
For EU-landene åbnes eksporten af mejeriprodukter til det chilenske marked yderligere for ost og andre produkter. Chile lover at anerkende de geografiske betegnelser i EU og lette importen af adskillige fødevarer, såsom slik og marmelade. Chile forpligter sig også til at overholde EU's veterinærstandarder og afstå fra visse væksthormoner i husdyrholdet.
De nye handelsaftaler skal stadig godkendes af EU-landene og Europa-Parlamentet. Europa-Kommissionen forventer mindre modstand end ved den tidligere Mercosur-aftale med fire andre sydamerikanske lande, delvist fordi importen af oksekød kun spiller en underordnet rolle i aftalen med Chile.
EU og Chile indgik i 2002 en associeringsaftale, som trådte i kraft i februar 2003. Handlen med varer mellem EU og Chile er de seneste tyve år vokset med 163 %. EU's vareeksport til Chile voksede i samme periode med 284 %.