I følge den internationale finansielle tænketank IMF er den globale økonomiske påvirkning af den øgede tørke og faldende landbrugsproduktivitet betydelig. De økonomiske konsekvenser vil kunne mærkes i hele fødevarekæden, fra bønder til forbrugere. Højere fødevarepriser som følge af lavere udbytte vil især ramme de fattigere befolkningsgrupper. Dette vil føre til øget fødevareusikkerhed og kan også forstærke social uro i nogle lande.
Den vedvarende tørke i Sydeuropa medfører reduceret afgrødeudbytte og har fået fødevarepriser, især på grøntsager og frugt, til at stige. Spanien oplever allerede mislykkede høster og faldende vandressourcer. De spanske bønder siger, at tørken har en katastrofal effekt på deres indkomster, og de efterspørger støtte fra regeringen for at kunne afbøde konsekvenserne.
I Spanien er bønderne allerede begyndt at advare om konsekvenserne af tørken. De seneste år har ført til mindre nedbør og højere temperaturer i Spanien, hvilket har sat landbrugsproduktionen under pres. Dette har medført et fald i produktionen af grøntsager og frugt, såsom asparges, der er et vigtigt eksportprodukt for landet.
De spanske bønder forventer, at produktionen i år vil falde med 20-25 % som følge af den vedvarende tørke, hvilket kan få økonomiske konsekvenser for landet og for priserne på disse produkter globalt.
Men problemet er ikke begrænset til Spanien. Også i andre EU-lande som Italien er tørkens konsekvenser mærkbare. Italien har for nylig vedtaget en nødforanstaltning for at tackle den alvorlige vandkrise. Dekrete indeholder tiltag som brug af spildevand til vanding af afgrøder og forbud mod ikke-essential brug af vand i byområder.
Den nødforanstaltning, Italien for nylig har truffet for at bekæmpe tørken, kommer på et kritisk tidspunkt. Landet har i årevis kæmpet med faldende landbrugsproduktion som følge af klimaforandringer. De seneste års tørke har kun forværret situationen og ført til tab af høster og endda udtørring af kilder og floder.
Denne situation har også ført til bekymringer om fødevarepriserne i Italien. Landbrugssektoren er en vigtig økonomisk sektor, og produktionen af grøntsager og frugt er af stor betydning for den italienske økonomi og fødevareforsyning. Hvis tørken fortsætter og høsterne fortsætter med at slå fejl, kan priserne på disse produkter stige, hvilket kan få økonomiske konsekvenser for den italienske befolkning.