Danish 
Dutch 
English 
French 
German 
Greek 
Persian 
Russian 
Spanish 
Swedish 
De store amerikanske slagterier og kødforarbejdningsvirksomheder har handlet for deres medarbejdere i foråret som en kanal til forurening med covid 19.
Omkring 300.000 ansatte fik korona på deres arbejdsplads og tog den med hjem. Det førte til omkring 4.300 til 5.200 dødsfald, ifølge en undersøgelse foretaget af Academy of Sciences i USA.
Proceedings of the National Academy of Sciences (PNAS) har undersøgt konsekvenserne af regeringens beslutning om at erklære fødevareforsyningen som en 'strategisk nødvendighed' og holde den åben i koronaudbruddet og lukningen af mange virksomheder.
Mens USA har forsøgt at finde en balance mellem at begrænse udbredelsen af corona og holde vigtige faciliteter åbne, tyder foreløbige forskningsresultater på, at husdyrforarbejdningsvirksomheder har øget COVID-19-angreb i flere samfund.
Midlertidige lukninger af anlæg blev efterfulgt af stærkere fald i forureningsfrekvensen end i regioner, hvor kødforarbejdningsanlæg og slagterier forblev åbne. Ifølge forskerne antyder resultaterne, at forarbejdning af husdyr kan udgøre en særlig høj risiko for folkesundheden.
Forbindelsen mellem stigningen i infektioner og husdyrbrugene var mest udtalt i de største fabrikker. Slagterier med afkald på højere linjehastighedsforbindelser var forbundet med en større forøgelse af forurening end ikke-fritagelsesfaciliteter.
Tidligere tysk forskning havde allerede vist, at (lav) temperatur og (høj) fugtighed i slagterier og kølehuse giver et godt klima for virusets overlevelse. Det var ikke husdyret eller kødet, der overførte virussen, men de syge ansatte smittede hinanden. I mange amerikanske kødfabrikker var det først sent, at der blev gjort noget ved arbejdsforholdene på arbejdspladsen.
