torsdag den 22. oktober 2020
Hjem international Verdens madspørgsmål bliver større og større monster med mange hoveder

Verdens madspørgsmål bliver større og større monster med mange hoveder

In 2050 zijn er tien miljard mensen om te voeden. Nu al gaat de voedselvoorziening gepaard met grote uitdagingen rond milieu, klimaat en gezondheid.

Wageningse wetenschappers uit allerlei vakgebieden, van landbouw- en voedingsdeskundigen tot filosofen, doen onderzoek naar deeloplossingen. Hun verhalen zijn gebundeld in het boek ‘Tien miljard monden’, samengesteld door voedseldenkers Jeroen Candel en Ingrid de Zwarte.

Niet lang nadat bestuurskundige Jeroen Candel en historicus Ingrid de Zwarte in september 2019 op de Wageningse campus aan elkaar voorgesteld waren, lag er een plan voor een boek.

En een jaar na hun eerste ontmoeting ligt ‘Tien miljard monden’ nu in de boekhandel. Hierin staan 41 baanbrekende ideeën van 80 Wageningse wetenschappers over gezond en duurzaam voedsel in de toekomst. Van het eten van algen en insecten tot het terugdringen van voedselverspilling. En van het maken van betere keuzes in de supermarkt tot het bestrijden van honger in ontwikkelingslanden.

Candel en De Zwarte, beiden universitair docent, vertalen hun onderzoeksresultaten graag naar een breder publiek. Zo schreef De Zwarte, werkzaam bij de leerstoelgroep Agrarische en Milieugeschiedenis, eerder een boek over de Nederlandse Hongerwinter tijdens de laatste maanden van de Tweede Wereldoorlog.

Bestuurskundige Candel is columnist bij Foodlog, een nieuwsplatform over onder meer voeding, landbouw en voedselpolitiek. Candel: “Dat vinden we leuk om te doen, maar we vinden het ook een belangrijke maatschappelijke taak van de universiteit om zichtbaar te zijn in het publieke debat.”

populær

Skal Frankrig og Holland holde Albanien uden for EU?

I næste uge står EU (EU) over for et strategisk vigtigt valg for at formalisere optagelsen i Nordlige Makedonien og Albanien ....

British House of Commons har Johnson anmodet om en ny Brexit-forsinkelse på EU

Den britiske premierminister Boris Johnson har igen bedt Den Europæiske Union om at udsætte den britiske udgang fra EU efter ...

Miljøklubber: EU fiskekvoter er stadig for høje og ikke bæredygtige nok

På trods af adskillige advarsler og videnskabelige undersøgelser fanger EU-landene stadig for mange fisk fra Nordsøen. Især britiske, ...

Europa-Parlamentet sender sin egen mission til korruption og mord på Malta

Europa-Parlamentet sender sin egen undersøgelsesmission til Malta for at undersøge retsstatsprincippet i EU-landet. Det er ...

Europa-Parlamentet ønsker mindre gift i pollinerende stoffer; landmænd frygter høst

Europa-Parlamentet ønsker nye, mere vidtrækkende foranstaltninger til bedre at beskytte bier og andre pollinatorer. MEP'er opfordrer Europa-Kommissionen til ...

Lige indeni

Ukrainsk kyllingegigant drager fordel af europæiske skatteparadiser

Det ukrainske fjerkræfirma MHP bruger brevkassevirksomheder i de europæiske skatteparadiser i Luxembourg og Cypern for at undgå skatter på hjemmemarkedet.

Europa-Parlamentet træffer beslutning om navnet veggieburger og kulturkød

Denne uge vil Europa-Parlamentet stemme om, hvorvidt kulturkød eller vegetabilsk mad kan være 'kød' eller 'burger' eller 'bøf' ...

LNV-ministre: minimer venligst ændringer i EU landbrug

Efter drøftelser om natten i Luxembourg er de europæiske landbrugsministre enige om deres kriterier for den nye fælles ...

Mindre skade på den hollandske økonomi på grund af korona end i EU

De indirekte konsekvenser af den første bølge af korona-pandemien i Holland var allerede udarbejdet i en række områder i sommer ....

Hollandske PvdA-medlemmer i EU mod for lidt klima i landbruget

De nederlandske PvdA-MEP'er truer med at stemme imod den nye syv-årige landbrugspolitik for den fælles landbrugspolitik, hvis den ikke indeholder nok Green Deal-miljøforanstaltninger. Det siger ...