Dansk og tysk økologisk mad i plus

Nærbillede af grøntsager i en bod i markedshallen

Danmark var også det land med det højeste forbrug af økologiske fødevarer sidste år. Samtidig ligger danskerne på en andenplads, når det kommer til, hvor mange penge der bruges på økologiske fødevarer. I Tyskland er omsætningen af ​​økologiske fødevarer steget til mere end 16 mia.

Det fremgår af en ny rapport fra forskningscentret FiBL og af nye tyske tal, der blev præsenteret ved åbningen af Biofach-messen i Nürnberg.

Forskningsinstituttet for Økologisk Landbrug FiBL er et af verdens førende institutter inden for økologisk landbrug med afdelinger i Schweiz (grundlagt i 1973), Tyskland (2000), Østrig (2004), Frankrig (2017) og et repræsentationskontor i Bruxelles.

Med en markedsandel på 12 procent er Danmark stadig førende, når det kommer til forbrug af økologiske fødevarer. Det har skabt en stærk innovationskraft blandt danske økologiske virksomheder, hvoraf 27 udstiller på Europas største økologiske messe, Biofach.

Efter messen udkom forskningscentrets rapport 'The World of Organic Agriculture'. Den samler viden og statistik fra hele verden – og kårer endnu en gang Danmark til verdensmester i økologi baseret på salgstal for 2022.

Rapporten viser også, at salget af økologiske fødevarer i Europa vil være faldet med to procent i 2022. Hovedårsagerne var inflation, energikrisen, krigen i Ukraine og det faktum, at forsyningskæderne er under pres. Til gengæld har det økologiske marked i USA gjort fremskridt.

Ifølge FiBLs rapport er USA, Tyskland og Kina de førende økologiske markeder i verden og derfor også interessante for danske fødevarevirksomheder. Rapporten 'The World of Organic Agriculture' viser, at økologien vokser på verdensplan. Det økologiske landbrugsareal er også øget i 2022, så det nu udgør to procent af det samlede landbrugsareal i verden.

I Tyskland steg salget på det økologiske fødevaremarked sidste år til cirka 16,1 milliarder euro. Det fremgår af nye tal, som Federation of Organic Food Industry (BÖLW) også offentliggjorde ved åbningen af Biofach i Nürnberg.

Ifølge paraplyorganisationen steg salget af økologiske fødevarer i fødevaredetailhandelen, herunder apoteker, med 7,2 procent til 10,8 milliarder euro, hvilket giver den en markedsandel på 67 procent. Ifølge BÖLW gik 40 procent af dette til discountbutikker. De økologiske specialbutikker kunne kun øge omsætningen med 0,2 procent til omkring 3,2 milliarder euro.

Det økologiske dyrkningsareal i tysk landbrug voksede med mere end 4 procent. I alt 11,8 procent af al landbrugsjord blev for nylig dyrket økologisk. Det biologiske areal var på 1,940 millioner hektar.

Ifølge BÖLW opfyldte omkring to tredjedele af dem de skærpede standarder fra de økologiske foreninger. Hver syvende landbrugsvirksomhed i Tyskland drev økologisk i 2023, svarende til i alt 36.535 økologiske landbrug.