Økonomer fra OECD og FAO forventer, at fødevareproduktionen vil vokse med 1,5 procent om året i løbet af de næste ti år. Denne vækst forekommer hovedsageligt i nye økonomier og i fattige lande og næppe i industrialiserede lande. Det vil også øge de globale drivhusgasemissioner fra landbruget med yderligere 4%.
OECD (Organisation for Økonomisk Samarbejde og Udvikling) og FAO (FN's Fødevare- og Landbrugsorganisation) siger i deres landbrugsudsigter 2021-2030, at fremskridt inden for landbruget i vid udstrækning vil være baseret på bedre adgang til finansiering og investering i teknologi og infrastruktur.
Som med afgrødeproduktion vil husdyr- og fiskeproduktion hente meget af deres forventede vækst fra produktivitetsforbedringer ifølge OECD og FAO. I husdyrbrug vil denne forbedring hovedsagelig opnås gennem mere intensive fodringsmetoder og genetiske forbedringer.
Produktion af opdrættet fisk forventes at overstige fiskemængden om fem år og udgøre mere end halvdelen af den samlede fiskeproduktion om ti år.
Eksperterne understreger den store rolle, som landbruget spiller i klimaændringerne. Det er sandsynligt, at kulstofintensiteten i landbrugsproduktionen vil falde proportionalt, da direkte drivhusgasemissioner vil stige langsommere end produktionsvækst.
Den globale mængde mad til rådighed pr. Person forventes også at stige med et gennemsnit på 4%. Imidlertid maskerer det globale gennemsnit forskellene mellem lande og kontinenter: en masse mad spildes stadig på global skala, mens milliarder af mennesker stadig lider af sult.
Forbrugere i mellemindkomstlande forventes at øge deres fødevareforbrug mest, mens fødevarer i lavindkomstlande stort set forbliver uændrede.
På grund af stigende sundheds- og miljøbevidsthed forventes det, at forbruget af kød pr. Indbygger ikke vil stige yderligere, og at forbrugerne i stigende grad vil vælge fjerkræ og mejeriprodukter frem for rødt kød, forventer de.