Det fremgår af en ny rapport fra forskningscentret FiBL og af nye tyske tal, som blev præsenteret ved åbningen af Biofach-messen i Nürnberg.
Forskningsinstituttet for Økologisk Landbrug FiBL er et af verdens førende institutter inden for økologisk landbrug, med afdelinger i Schweiz (grundlagt i 1973), Tyskland (2000), Østrig (2004), Frankrig (2017) og en repræsentation i Bruxelles.
Med en markedsandel på 12 procent ligger Danmark stadig forrest, når det gælder forbrug af økologiske fødevarer. Det har skabt en stærk innovationskraft hos danske økologiske virksomheder, hvoraf 27 deltager på Europas største økologiske fagmesse, Biofach.
I forbindelse med messen udkom rapporten 'The World of Organic Agriculture' fra forskningscentret. Den samler viden og statistik fra hele verden – og udråber Danmark igen til verdensmester i økologi baseret på salgstal fra 2022.
Rapporten viser desuden, at salget af økologiske fødevarer i Europa faldt med to procent i 2022. De vigtigste årsager var inflationen, energikrisen, krigen i Ukraine og det faktum, at forsyningskæderne er under pres. På den anden side har det økologiske marked i USA gjort fremskridt.
Ifølge FiBL's rapport er USA, Tyskland og Kina de førende økologiske markeder i verden og derfor også interessante for danske fødevarevirksomheder. 'The World of Organic Agriculture'-rapporten viser, at økologien vokser globalt. Også det økologiske landbrugsareal voksede i 2022, så det nu udgør to procent af det samlede landbrugsareal i verden.
I Tyskland steg omsætningen på det økologiske fødevaremarked sidste år til omkring 16,1 milliarder euro. Det fremgår af nye tal, som Den Økologiske Fødevareindustri (BÖLW) også offentliggjorde ved åbningen af Biofach i Nürnberg.
Ifølge paraplyorganisationen steg omsætningen af økologiske fødevarer i dagligvarehandlen, inklusive apoteker, med 7,2 procent til 10,8 milliarder euro, hvilket svarer til en markedsandel på 67 procent. Ifølge BÖLW gik 40 procent af salget til discountbutikker. De økologiske specialbutikker kunne kun øge omsætningen med 0,2 procent til omkring 3,2 milliarder euro.
Det økologiske dyrkningsareal i det tyske landbrug voksede med lidt over 4 procent. I alt blev 11,8 procent af alt landbrugsjord for nylig dyrket økologisk. Det økologiske areal udgjorde 1,940 millioner hektar.
Ifølge BÖLW opfyldte omkring to tredjedele af dette de strengere standarder fra de økologiske organisationer. Hver syvende landbrugsbedrift i Tyskland drev i 2023 økologisk, hvilket svarer til i alt 36.535 økologiske gårde.