Ifølge en ny rapport fra FN-organisationen UNEP spildes der globalt set mere end 1 milliard måltider om dagen. Det lægger øget pres på fødevareforsyningen, som allerede er belastet af krige, klimaforandringer og befolkningsvækst.
UNEPS tal for 2022 viser, at 1,05 milliard ton madspild (inklusive ikke-spiselige dele) blev genereret. Af det samlede madspild stammer 60 % fra husholdninger verden over, 28 % fra fødevareforsyningen og 12 % fra detailhandlen. Ifølge UNEP understreger det nødvendigheden af øget bevidsthed og adfærdsændring på individ- og familieplan.
FN-rapporten opfordrer til handling på alle niveauer, fra regeringer og virksomheder til individuelle forbrugere. EU-landene har for nylig besluttet at øge deres indsats mod madspild. Det overlades til de enkelte EU-lande at afgøre, om dette også skal gælde produktionssektoren inden for land- og gartneri.
Udover problemet med madspild berøres også spørgsmålet om fødevaremangel. Mens store mængder mad går tabt, lider millioner af mennesker verden over stadig af sult. Det rejser spørgsmål om retfærdighed og bæredygtighed i det globale fødevaresystem, siger UNEP.
Madspild fortsætter med at skade verdensøkonomien og forværre klimaforandringer, tab af natur og forurening, selvom UNEP minder om, at det ikke kun er et problem i rige lande. Lande med forskellige indkomstniveauer spilder gennemsnitligt omtrent samme mængde mad pr. person.
Rapporten fremhæver også teknologiens og innovationens rolle i bekæmpelsen af madspild og fødevaremangel. Med smarte løsninger såsom bedre opbevaringsteknikker, mere effektive distributionssystemer og brug af apps, der hjælper forbrugere med at reducere madspild, kan der opnås betydelige forbedringer.
"Madspild er en global tragedie. Millioner af mennesker vil i dag lide sult som følge af madspild verden over," sagde UNEP-direktør Inger Andersen ved præsentationen af rapporten.