Også kødforarbejdningsvirksomhederne udviklede sig ikke så positivt som tidligere, viser den årlige top-ti-liste fra den tyske dagligvareavis.
Ud over de vedvarende problemer med corona og eksportbegrænsninger som følge af afrikansk svinepest, er der i øjeblikket også omkostningseffekterne af krigen i Ukraine. De historisk høje priser på oksekød kompenserede kun for enkelte kødvirksomheder.
Listen over de 100 største tyske virksomheder i kødindustrien viser, at markedslederen Tönnies måtte indkassere et mærkbart fald i salg og volumen. Westfleisch klarede krisen bedre end Vion (4.), og steg til tredjepladsen blandt industrivirksomhederne med den højeste omsætning.
Mens kødforbruget igen falder, vokser den tyske fjerkræssektor. Fjerkræslagteren Rothkötter (5.) rapporterer endda en omsætningsstigning på 20 procent. Fjerkræspecialisten Geti Wilba (8.) vokser med 87 procent efter overtagelsen af Apetio Convenience.
Fødevaremarkedernes kødproducenter oplevede et tilbageslag i 2021. Kun Edeka Südwest Fleisch sælger 11 procent mere. Brandenburg mister 5 procent. Også pølsefabrikanterne oplever stort set tilbagegang i salget. Blandt top 10 voksede Egetürk, leverandør af tyrkiske kødvarer, endda med 23 procent. www.lebensmittelzeitung.net.