Antallet af landbrug i Tyskland er faldet med 12% over de sidste ti år, men denne nedgang er gået langsommere i de senere år. Især svineavlerne er blevet hårdt ramt. Det fremgår af foreløbige resultater fra landbrugsoptællingen 2020 fra det føderale statistikkontor (Destatis).
Landbrugsarealet har mellem 2010 og 2020 stort set været konstant og er kun faldet med 1% til 16,6 millioner hektar. Også hovedbrugstypen har næsten ikke ændret sig: agerland udgjorde 70% af arealet, permanent græs 29% og permanente afgrøder 1%.
Antallet af bedrifter med over 100 hektar er ifølge Destatis steget markant til omkring 38.100, på bekostning af små landbrug. Koncentrationen er også fortsat i specialiseringen. Ifølge det føderale kontor holdes dyr nu på 167.900 bedrifter; 9 procentpoint færre end for ti år siden.
Denne udvikling var især tydelig indenfor svineavlen. Antallet af bedrifter med svin er på ti år faldet med 47% til 32.100, mens svinebestanden i samme periode kun er faldet med 4% til 26,6 millioner dyr.
Indenfor kvæg var der registreret cirka 11,3 millioner dyr. Ifølge undersøgelsen er antallet af bedrifter med dyr siden 2010 faldet med en fjerdedel, mens antallet af dyr kun er faldet med en tiendedel.
Koncentrationen var især stærk blandt tyske mælkeproducenter. Deres antal faldt med 40% til 54.100 bedrifter, mens malkekvægbestanden kun aftog med 5% til 4,0 millioner dyr. Den strukturelle ændring i fjerkræavlen var mindre markant.
Økologisk landbrug er blevet stadigt vigtigere i Tyskland. I 2020 arbejdede ifølge Destatis omkring 26.400 bedrifter efter økologiske kriterier; det var 9.900 eller 60% flere end ti år tidligere. I forhold til landbruget som helhed steg andelen med 4 procentpoint til 10% af landbrugsbedrifterne.