Kartofler kan bidrage endnu mere til verdens fødevaresikkerhed, og den samlede produktion kan blive fordoblet i de næste 10 år. Det sagde Qu Dongyu, generaldirektør for FN's Fødevare- og Landbrugsorganisation (FAO), ved åbningen af den 11. verdens-kartoffelkonference i Dublin.
FAO's generaldirektør sagde, at Asien og Afrika i øjeblikket er de regioner med den hurtigste vækst i kartoffelproduktionen, mens produktionen falder i Europa og Nordamerika. På verdensplan er kartoffelproduktionen steget, selvom det areal, der dyrkes på, er faldet.
Kartofler er i øjeblikket den tredjevigtigste fødevareafgrøde i verden og bliver regelmæssigt spist af milliarder af mennesker. De genererer også indtægter for småproducenter og udleder mindre drivhusgasser end andre store afgrøder, sagde Qu.
Han er en højt anerkendt ekspert inden for fødevarer. Tidligere i sin karriere hjalp han blandt andet med at organisere verdens-kartoffelkonferencen i 2015 i Kina.
I dag dyrkes kartofler ifølge FAO-chefen på over 20 millioner hektar i 150 lande med en samlet global produktion på 359 millioner tons. Produktionen kan øges til 500 millioner tons i 2025 og 750 millioner tons i 2030, sagde generaldirektøren.
“Kartoflen vil blive en af de voksende afgrøder i det globale fødevaresikkerhedssystem, netop som udbyttet fra andre kornafgrøder nærmer sig grænsen,” sagde Qu. Han understregede, at det relativt lave behov for naturressourcer gør kartofler til en vigtig fødevareafgrøde for menneskers overlevelse under hungersnød og katastrofer.
En del af verdens-kartoffelkonferencen var en debat om krigssituationen i Ukraine. Dette land er ikke blot en af verdens største kornproducenter, men også den tredjestørste kartoffelproducent.