Ifølge en ny rapport fra FN-organisationen UNEP spildes der globalt set mere end 1 milliard måltider hver dag. Dette presser fødevareforsyningen yderligere, som i forvejen er under pres på grund af krige, klimaforandringer og befolkningstilvækst.
Ifølge UNEP blev der i 2022 genereret 1,05 milliard tons madspild (inklusive ikke-spiselige dele). Af det samlede madspild stammer 60 % fra husstande verden over, 28 % fra fødevareforsyningskæden og 12 % fra detailhandlen. Dette understreger ifølge UNEP nødvendigheden af bevidsthed og adfærdsændringer på individ- og familiestadiet.
FN-rapporten opfordrer til handling på alle niveauer, fra regeringer og virksomheder til individuelle forbrugere. EU-landene har for nylig besluttet at intensivere deres indsats mod madspild. Det overlades til de enkelte EU-lande at afgøre, om indsatsen også skal omfatte produktionssektoren inden for land- og gartneribranchen.
Ud over problemet med madspild berører rapporten også spørgsmålet om fødevaremangel. Mens store mængder mad går til spilde, lider millioner af mennesker verden over stadig af sult. Dette rejser spørgsmål om retfærdigheden og bæredygtigheden i det globale fødevaresystem, siger UNEP.
Madspild skader verdensøkonomien og forværrer klimaforandringer, tab af natur og forurening, selvom UNEP minder om, at det ikke kun er et problem i rige lande. Lande med forskellige indkomstniveauer spilder nemlig i gennemsnit omtrent samme mængde mad per person.
Rapporten fremhæver også teknologiens og innovationens rolle i bekæmpelsen af madspild og fødevaremangel. Gennem smarte løsninger som bedre opbevaringsteknikker, mere effektive distributionssystemer og brug af apps, der hjælper forbrugere med at reducere madspild, kan der opnås betydelige forbedringer.
”Madspild er en global tragedie. Millioner af mennesker vil i dag lide sult som følge af madspild over hele verden,” sagde UNEP-direktør Inger Andersen ved præsentationen af rapporten.