Die Niederländer essen weniger Fleisch und mehr Vegetarier als die Einwohner der meisten EU-Länder. Eine aktuelle europäische Studie zeigt eine weitere Verschiebung hin zu einer pflanzlichen Ernährung im gesamten EU. Die Niederländer scheinen an vorderster Front zu stehen, wenn es um ihr Interesse geht, Fleisch zu reduzieren und pflanzliche Lebensmittel zu essen.
Für die von ProVeg von den Universitäten Kopenhagen und Gent in Auftrag gegebene Proteinstudie wurden 7500 EU-Bewohner befragt.
Fast die Hälfte der europäischen Verbraucher (46%) gibt an, ihren Fleischkonsum im vergangenen Jahr reduziert zu haben. Fast 30% plant, deutlich mehr pflanzliche Milch- und Fleischprodukte zu konsumieren.
Jeder dritte Niederländer (32%) verwendet mindestens einmal pro Woche Pflanzenmilch, 9% sogar täglich oder mehrmals täglich. Auch pflanzliches Fleisch (31% mindestens einmal pro Woche) und pflanzlicher Joghurt (27% mindestens einmal pro Woche) werden häufig konsumiert.
Mit 42% haben die Niederlande den höchsten Anteil an selbsternannten Flexitariern. Im Durchschnitt sind es 30% in anderen Ländern. Der Anteil der Vegetarier in den Niederlanden ist hoch (7%, davon 5% vegetarisch und 2% vegan). Nur Deutschland und Großbritannien liegen vor Nerderland (beide 9%).
Damit weisen die Niederlande mit 48% auch den niedrigsten Anteil an Verbrauchern auf, die sich selbst als „Fleischfresser“ bezeichnen. Der europäische Durchschnitt liegt bei 61% und der höchste Prozentsatz wurde in Polen (68%) gemessen.
Laut ProVeg Nederland beweist diese Studie, dass pflanzliche Lebensmittel für viele Menschen kein vorübergehender Hype sind: Der Hauptgrund dafür, nicht mehr pflanzliche Produkte zu essen, ist vor allem der Preis. Mehr als die Hälfte der Befragten (55%) finden pflanzliche Produkte zu teuer. Gleichzeitig sind 44% der Befragten auch der Meinung, dass Fleisch zu teuer ist, um es täglich zu essen.
Außerdem sind die Niederländer weniger bereit als andere Europäer, mehr zu zahlen. Dennoch gaben 20% der Niederländer an, dass sie dazu bereit (oder sogar sehr) bereit waren und 30% war bereit, dies „in Maßen“ zu tun. In Deutschland, Spanien und Rumänien war die Bereitschaft am größten.