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Laut Prognose der Europäischen Kommission wird die europäische Kuhmilchproduktion in den nächsten neun Jahren weiter auf 162 Millionen Tonnen steigen. Käse profitiert am meisten von der zusätzlich produzierten Milch.
Die europäische Kuhmilchproduktion wird nach Angaben einer in der vergangenen Woche veröffentlichten Studie der Europäischen Kommission um 0,61 TP1T pro Jahr wachsen. Die Käseproduktion wird 30% der zusätzlichen EU-Milchmengen erfassen.
Bis 2030 wird das durchschnittliche Produktionsniveau in der Europäischen Union weiter auf 8.300 kg pro Kuh steigen, da sich die Produktivitätsunterschiede zwischen den EU-Ländern verringern, heißt es in dem Bericht.
Die Beschäftigung im Milchsektor wird jedoch voraussichtlich zurückgehen. Der Bericht nennt einen Personalabbau von ca. 7% im Vergleich zu 2020.
Der Anteil der Bio-Milchproduktion wird voraussichtlich 2030 10% erreichen, verglichen mit 3,5% im Jahr 2018. Andere Systeme, die beispielsweise auf Beweidung oder Fütterung ohne GVO beruhen, könnten ebenfalls Fortschritte erzielen, sagen die EU-Experten.
Der EU erwartet, dass das Wachstum in Neuseeland bis 2030 auf 0,4% pro Jahr begrenzt sein wird. In den USA wird ein Wachstum von 0,81 TP1T pro Jahr erwartet.
Gleichzeitig wird erwartet, dass der Wert der Exporte der Europäischen Union um etwa 31 TP1T pro Jahr steigt. Die Hälfte dieses Wachstums stammt aus dem Käsehandel, gefolgt von Magermilchpulver (32%).
In den nächsten zehn Jahren könnten mehr Milchprodukte aus anderen Produktionsbereichen wie Südamerika stammen. „Während diese Länder wahrscheinlich mit stark preisorientierten Märkten konkurrieren werden, werden Produkte mit hoher Wertschöpfung wie Käse und Butter von der Europäischen Union, Neuseeland und teilweise den Vereinigten Staaten dominiert.
