Freitag, 22. Januar 2021
Zuhause International Amerikanische Schlachthöfe waren ein Kanal für Koronainfektionen

Amerikanische Schlachthöfe waren ein Kanal für Koronainfektionen

Die großen amerikanischen Schlachthöfe und Fleischverarbeitungsunternehmen haben in diesem Frühjahr für ihre Mitarbeiter als Kanal für die Verunreinigung von Deckstoffen fungiert.

Rund 300.000 Mitarbeiter haben sich an ihrem Arbeitsplatz mit Corona infiziert und diese mit nach Hause genommen. Dies führte laut einer Studie der Akademie der Wissenschaften in den USA zu etwa 4.300 bis 5.200 Todesfällen.

Das Verfahren der Nationalen Akademie der Wissenschaften (PNAS) hat die Konsequenzen der Entscheidung der Regierung untersucht, die Lebensmittelversorgung als "strategische Notwendigkeit" zu deklarieren und sie beim Ausbruch der Korona und der Schließung vieler Unternehmen offen zu halten.

Während die USA versucht haben, ein Gleichgewicht zwischen der Begrenzung der Verbreitung von Korona und der Offenhaltung wesentlicher Vorräte zu finden, deuten vorläufige Forschungsergebnisse darauf hin, dass Viehverarbeiter den COVID-19-Befall in mehreren Gemeinden erhöht haben.

Auf vorübergehende Betriebsschließungen gingen die Kontaminationsraten stärker zurück als in Regionen, in denen Fleischverarbeitungsbetriebe und Schlachthöfe geöffnet blieben. Den Forschern zufolge deuten die Ergebnisse darauf hin, dass die Verarbeitung von Nutztieren ein besonders hohes Risiko für die öffentliche Gesundheit darstellen kann.

Der Zusammenhang zwischen der Zunahme von Infektionen und den Tierfarmen war in den größten Fabriken am ausgeprägtesten. Schlachthöfe mit Verzicht auf höhere Linienverarbeitungsgeschwindigkeiten waren mit einer stärkeren Zunahme der Kontamination verbunden als Einrichtungen ohne Verzicht.

Frühere deutsche Untersuchungen hatten bereits gezeigt, dass die (niedrige) Temperatur und (hohe) Luftfeuchtigkeit in den Schlachthöfen und Kühlhäusern ein gutes Klima für das Überleben des Virus bieten. Es war nicht das Vieh oder das Fleisch, das das Virus übertrug, sondern die kranken Angestellten infizierten sich gegenseitig. In vielen amerikanischen Fleischfabriken wurde erst spät etwas gegen die Arbeitsbedingungen am Arbeitsplatz unternommen.

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