Die deutsche Landwirtschaftsministerin Julia Klöckner schließt den Aufkauf großer Bestände unverkauften Kalb- und Schweinefleisches nicht aus, jedoch nicht sofort. Staatliche Subventionen zur Lagerung von unverkauftem Fleisch sind eine Option, werden aber nicht unmittelbar geplant.
Da die Nachfrage nach Fleisch in der Zeit vor Weihnachten höher sein wird, nannte die deutsche Ministerin ein staatliches Eingreifen „jetzt zu früh“. Mitte Januar wäre ein geeigneter Zeitpunkt, da die Nachfrage dann wahrscheinlich gering ist“, sagte sie in einer Videokonferenz mit deutschen Landwirtschaftsorganisationen.
Die deutsche Fleischindustrie kämpft derzeit mit einem Überschuss von etwa 600.000 schlachtreifen Schweinen, verursacht durch ausgefallene Exportaufträge und eine eingeschränkte Schlachtkapazität. Hier treffen die Folgen der Afrikanischen Schweinepest und frühere COVID-19-Infektionen in deutschen Schlachthöfen zusammen.
Klöckner sagte, sie habe die deutsche Arbeitsministerin gebeten, die kürzlich verschärften Arbeitsvorschriften in Schlachthöfen flexibler anzuwenden. Am Freitag rief sie Schlachthöfe und Fleischverpacker dazu auf, an Wochenenden und Feiertagen zu arbeiten, um den Rückstand abzubauen.
„Die Situation hat sich aufgrund coronabedingter Einschränkungen der Schlachtkapazität in der gesamten EU verschärft“, berichtete Klöckner bei einer Online-Veranstaltung von Landwirtschaftsverbänden. Bauernverbände beklagen, dass vor allem Schweine länger auf den Höfen bleiben müssen, obwohl sie schlachtreif sind, was die Preise drücken.
Eine Studie aus diesem Jahr zeigte, dass ein Drittel der deutschen Schweinehalter erwägt aufzugeben, besonders im Falle einer wärmeren Sanierung. Diese Untersuchung wurde vor dem Exportstopp und bevor der Deutsche Bundestag strengere Umwelt- und Arbeitsgesetze verabschiedete, durchgeführt.
Ein InterPIG-Bericht hatte bereits früher gezeigt, dass die Haltungskosten in Deutschland in den kommenden Jahren steigen werden. So muss innerhalb von acht Jahren der Deckstall auf Gruppenhaltung umgestellt werden und innerhalb von 15 Jahren sollen Sauen in einem Freilaufsystem gehalten werden.