Die Zahl der Schweinebestände in Deutschland ist im vergangenen Jahr durch die Afrikanische Schweinepest weiter zurückgegangen und erreichte den niedrigsten Stand der letzten 25 Jahre. In Großbritannien hingegen ist die Schweinefleischproduktion auf einen Rekordwert seit 1999 gestiegen.
Die neuesten Zahlen des Statistischen Bundesamtes zeigen, dass die deutsche Schweinepopulation Ende letzten Jahres bei 23,6 Millionen Tieren lag, ein Rückgang von 9 % im Vergleich zum Vorjahr. Die Anzahl der Sauen betrug 1,57 Millionen, ein Rückgang um 7 %.
Die schlechten Marktbedingungen werden hauptsächlich durch die Afrikanische Schweinepest bei deutschen Wildschweinen beeinflusst, was die Exportmöglichkeiten Deutschlands stark einschränkt. Die Zahl der landwirtschaftlichen Betriebe, die Schweine halten, ist in den letzten zwei Jahren – seit Ausbruch der ASP auf deutschem Boden – um 8 % auf 18.800 gesunken. Die Anzahl der Ferkel verringerte sich um 10 % auf 6,92 Millionen.
Die Schweinefleischproduktion im Vereinigten Königreich betrug 2021 1,02 Millionen Tonnen, das höchste Produktionsniveau seit 1999. Trotz der Probleme, mit denen die Branche konfrontiert ist, stieg die Produktion 2020 um 4 %, und im Jahr 2021 wurden 11,1 Millionen Schlachtschweine geschlachtet, 2 % mehr als im Vorjahr.
Außerdem ist das durchschnittliche Schlachtgewicht mit 90,9 kg erheblich schwerer, da viele Schweine aufgrund von Transportproblemen und Kapazitätsengpässen in Schlachthöfen länger auf den Höfen gehalten wurden als ursprünglich geplant. Die Verarbeitungskapazitäten in manchen Fleischverarbeitungsbetrieben wurden in den letzten Tagen durch eine hohe Krankheitsrate infolge der letzten Corona-Welle weiter eingeschränkt.