Die Größe des deutschen Schweinebestandes ist im vergangenen Jahr aufgrund der Afrikanischen Schweinepest weiter auf den niedrigsten Stand der vergangenen 25 Jahre zurückgegangen. In Großbritannien ist die Schweinefleischproduktion seit 1999 auf ein Rekordhoch gestiegen.
Die aktuellen Zahlen des Statistischen Bundesamtes zeigen, dass der deutsche Schweinebestand Ende letzten Jahres bei 23,6 Millionen lag, was einem Rückgang von 91 TP1T gegenüber dem Vorjahr entspricht. Die Zahl der Sauen betrug 1,57 Millionen Stück, was einem Rückgang von 71 TP1T entspricht.
Die schlechten Marktbedingungen werden vor allem durch die Afrikanische Schweinepest bei deutschen Wildschweinen beeinflusst, die die deutschen Exportmöglichkeiten stark einschränkt. Die Zahl der schweinehaltenden Nutztierhaltungsbetriebe ist in den vergangenen zwei Jahren – seit dem Ausbruch der ASP auf deutschem Boden – um 8% auf 18.8.000 gesunken. Die Zahl der Ferkel sank um 10% auf 6,92 Millionen.
Die Schweinefleischproduktion im Vereinigten Königreich betrug 1,02 Millionen Tonnen im Jahr 2021, das höchste Produktionsniveau seit 1999. Trotz der Herausforderungen, vor denen der Sektor steht, ist die Produktion im Jahr 2020 um 41 TP1T gestiegen, und bis 2021 werden 11,1 Millionen saubere Schweine geschlachtet, 2% mehr als zuvor Jahr.
Zudem ist das durchschnittliche Schlachtkörpergewicht mit 90,9 kg deutlich höher, da viele Schweine aufgrund von Transportproblemen und Kapazitätsengpässen in den Schlachthöfen länger als bisher geplant auf den Höfen gehalten wurden. Die Verarbeitungskapazität in einigen Fleischverarbeitungsbetrieben wurde in den letzten Tagen aufgrund hoher Fehlzeiten aufgrund der jüngsten Coronavirus-Welle weiter eingeschränkt.