Ein Viertel der weltweiten jährlichen Produktion von 4 Milliarden Tonnen Lebensmitteln geht verloren. Nach Angaben der Welternährungsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) werden rund 1,3 Milliarden Tonnen essbare Lebensmittel verschwendet. Laut der Universität von Edinburgh ist dieser Prozentsatz sogar noch höher und erstaunliche 44 Prozent der landwirtschaftlichen Produktion würden niemals von Menschen konsumiert.
"Der Planet hat derzeit etwa 7,8 Milliarden Einwohner und jeder Mensch benötigt durchschnittlich 1,4 Kilogramm Lebensmittel", so eine aktuelle Studie der britischen Nachrichtenagentur Bloomberg-Green. "Dies bedeutet, dass jährlich etwa 3,7 Milliarden Tonnen Lebensmittel benötigt werden, um die gesamte Weltbevölkerung zu ernähren." Gleichzeitig müssen große Naturgebiete TP9Tn für die Lebensmittelproduktion vermieden werden.
"Entwicklungsländer verschwenden so viel Lebensmittel wie Industrieländer", geben die Forscher zu. 'Nur die Form des Abfalls unterscheidet sich. In reichen Ländern treten mehr als 40 Prozent der Verluste in Geschäften und bei Verbrauchern zu Hause auf. In ärmeren Ländern, in denen Haushalte viel weniger verschwenden, scheinen mehr als 40 Prozent der Verluste zwischen Ernte und Lieferung zu liegen.
Zahlen des Environmental Systems Research Institute (Esri) zeigen, dass letztendlich nur zwischen 30 und 50 Prozent der möglichen Produktion verbraucht werden. Es weist unter anderem auf das verschwendete Potenzial schlecht genutzter landwirtschaftlicher Flächen hin, die mit besseren Techniken und Bewirtschaftung viel mehr pro Hektar bringen könnten. Es sollte möglich sein, eine jährliche Lebensmittelproduktion von 9 Milliarden Tonnen zu erreichen.
Nach Untersuchungen der Vereinten Nationen könnten 2,2 Milliarden Hektar degradiertes ehemaliges Ackerland durch verantwortungsvollen Einsatz von Düngemitteln und Bewässerung wiederhergestellt werden. Ein Teil dieses zurückgewonnenen Landes würde für die Wiederaufforstung genutzt, der Rest sollte jedoch in der Lage sein, jährlich etwa 500 Millionen Tonnen Lebensmittel zu produzieren “, heißt es in der Bloomberg-Studie.
"Nicht alle essbaren Pflanzen sind für Lebensmittel bestimmt", fügt Bloomberg hinzu. Fast 600 Millionen Hektar Land werden für den Anbau von Ethanol als Autokraftstoff verwendet. Eine Umstellung auf Elektroautos könnte landwirtschaftliche Flächen für Lebensmittel liefern, die weitere 280 Millionen Menschen ernähren könnten. “
'Dies sind natürlich nur theoretische Berechnungen. Politik, Wirtschaft, Kultur und Handel tragen ebenfalls zur Nahrungskette bei. Kein landwirtschaftliches System wird jemals optimal sein. Aber selbst mit realistischeren Zielen gibt es mehr als genug landwirtschaftliche Flächen, um die Nahrungsmittelversorgung der wachsenden Weltbevölkerung weiterhin zu gewährleisten. '