Zum ersten Mal seit Jahren haben Schweinezüchter in den Vereinigten Staaten ihre Bestände verkleinert. Aufgrund der schwankenden Schlachtkapazität in den amerikanischen Schlachthöfen halten die Schweinezüchter weniger Mastschweine und Ferkel.
Nach Angaben des amerikanischen Landwirtschaftsministeriums (USDA) wurden im Dezember insgesamt 77,5 Millionen Schweine in den USA gehalten. Es gab 726.000 Einheiten weniger, was einem Rückgang von 0,9 Prozent im Vergleich zu zwölf Monaten zuvor entspricht.
Mit Ausnahme der schwereren Mastschweine über 81 kg, die einen Anstieg der Bestände um 1,2 % verzeichneten, gab es Rückgänge in allen anderen Kategorien.
Im Vergleich zu 2019 ist die Anzahl der Aufzuchtferkel um 1,4 % auf 21,74 Millionen gesunken. Bei Ferkeln bis 54 kg gab es einen Rückgang von 1,8 % auf 20,26 Millionen. Dies sollte in den kommenden Monaten zu weniger Mastschweinen führen. Im Laufe des Jahres reduzierten amerikanische Schweinezüchter die Anzahl der Sauen, die sie züchten, um 195.000 oder 3,0 Prozent auf knapp 6,28 Millionen.
Zum ersten Mal seit langer Zeit wächst auch die Anzahl der Ferkel nicht mehr. Dass sich auf dem amerikanischen Schweinefleischmarkt etwas verändert, zeigen in letzter Zeit auch die deutlich kleineren Bestände in Kühlhäusern. Ende November 2020 lag dort 187.847 Tonnen Schweinefleisch, das sind 28 Prozent weniger als ein Jahr zuvor.