Greek 
Dutch 
Danish 
English 
French 
German 
Persian 
Russian 
Spanish 
Swedish 
Η βιωσιμότητα γίνεται όλο και πιο σημαντική για τους Ολλανδούς καταναλωτές τροφίμων. Θεωρούν τη δικαιοσύνη, την καλή μεταχείριση των ζώων, τη φιλικότητα προς το περιβάλλον και έννοιες όπως η διαφάνεια και η φυσική/περιφερειακή παραγωγή πιο σημαντικές από ποτέ.
Αυτό το έτος είναι σαφώς διαφορετικό από τα προηγούμενα χρόνια, λέει η Marleen Onwezen, ερευνητής στο Wageningen University & Research, η οποία πραγματοποίησε το εξάμηνο Agrifood Monitor για λογαριασμό του κορυφαίου τομέα Agri & Food.
«60% ανθρώπων φαίνεται να θεωρούν σημαντικά τα χαρακτηριστικά της βιωσιμότητας των προϊόντων όταν αγοράζουν προϊόντα. Σκεφτείτε ποιοτικά σήματα για την καλή διαβίωση των ζώων, ανακυκλώσιμες συσκευασίες ή φυτικά προϊόντα. Όταν ρωτήσαμε αν οι καταναλωτές θα ήταν πρόθυμοι να πληρώσουν περισσότερα για βιώσιμα προϊόντα, το 60% είπε ότι θα το έκανε ».
Το Monitor δείχνει επίσης ότι η εκτίμηση για τον Ολλανδικό τομέα Αγροτικών & Τροφίμων συνεχίζει να αυξάνεται. Για πρώτη φορά παρατηρήθηκε αύξηση το 2020, η οποία σταθεροποιήθηκε το 2021. Για παράδειγμα, οι Ολλανδοί βαθμολογούν τον αγροτικό τομέα στο σύνολό του υψηλότερα από τη φαρμακευτική βιομηχανία ή τις ενεργειακές εταιρείες. Ωστόσο, η χοιροτροφία εκτιμάται λιγότερο θετικά.
Η αντίληψη για τα τρέχοντα γεγονότα επηρεάζει επίσης την αξιολόγηση, όπως λόγω των διαμαρτυριών των αγροτών, του κορονοϊού και της κρίσης αζώτου. Αποδεικνύεται ότι τα αρνητικά συναισθήματα για τις διαμαρτυρίες των αγροτών και την κρίση αζώτου έκαναν τους ανθρώπους να σκέφτονται πιο αρνητικά για τον τομέα.
Readωμί, φρούτα, λαχανικά, κρέας και γαλακτοκομικά προϊόντα καταναλώνονται συχνότερα. Το κρέας και τα ζωικά προϊόντα όπως τα γαλακτοκομικά εξακολουθούν να κυριαρχούν, ενώ εναλλακτικές πρωτεΐνες όπως υποκατάστατα κρέατος, φύκια, τόφου, όσπρια και ψάρια καταναλώνονται πολύ λιγότερο.
Το Agrifood Monitor είναι μια επαναλαμβανόμενη έρευνα που διεξάγεται δύο φορές το χρόνο από το 2012 και ετησίως από το 2020 από το Wageningen University & Research. Ζητείται από μια αντιπροσωπευτική ομάδα περισσότερων από 3000 Ολλανδών να γνωμοδοτήσουν για τον τομέα της γεωργίας και των τροφίμων.