Τα περιθώρια κέρδους στα βιολογικά προϊόντα πρέπει να μειωθούν στα επίπεδα εκείνων των συμβατικά παραγόμενων λαχανικών, φρούτων και κρέατος, σύμφωνα με τον οργανισμό βιοκαλλιεργητών Biohuis. Αυτή η θέση υποστηρίζεται επίσης από την Αρχή Εποπτείας της Αγοράς (ACM). Σε πρόσφατη επιστολή προς τον Υπουργό Γεωργίας Piet Adema, η ACM προτείνει ότι ο ΦΠΑ στα βιολογικά προϊόντα μπορεί να μειωθεί ή να καταργηθεί.
Η Ολλανδία βρίσκεται στο τέλος της ευρωπαϊκής κλίμακας όσον αφορά τη βιολογική γεωργία, με μόλις το 4,4% των γεωργικών εκμεταλλεύσεων να εφαρμόζουν βιώσιμες μεθόδους καλλιέργειας. Η Αυστρία έχει ήδη φτάσει στο πρότυπο του 25%, με τη βοήθεια των σούπερ μάρκετ που προωθούν και προσφέρουν βιολογικά προϊόντα σε προσιτές τιμές.
Αυτή τη στιγμή, τα περιθώρια είναι πολύ μεγάλα, δηλώνει ο εκπρόσωπος του Biohuis, Jaap Korteweg. «Στο Albert Heijn, ένα κιλό καρότα κανονικά κοστίζει 1,19 €, αλλά ένα κιλό βιολογικά καρότα κοστίζει 1,99 €. Η παραγωγή για έναν βιοκαλλιεργητή στοιχίζει 35 λεπτά, συγκριτικά με 20 λεπτά για έναν συμβατικό αγρότη. Η διαφορά είναι μόνο 15 λεπτά», είπε ο Korteweg στην εφημερίδα Algemeen Dagblad.
Για να αντισταθμίσουν την αρχική απώλεια, τα σούπερ μάρκετ θα μπορούσαν να αυξήσουν το περιθώριο κέρδους στα ανθυγιεινά και μη βιώσιμα προϊόντα, πρότεινε. Σε αντίδρασή της, η Albert Heijn αναφέρει ότι ήδη προωθεί τα βιολογικά προϊόντα, ενώ το σούπερ μάρκετ Plus δηλώνει πως τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι 100% βιολογικά. Η Aldi ενημέρωσε την εφημερίδα ότι δεν σκοπεύει να αλλάξει τα περιθώρια κέρδους στα βιολογικά προϊόντα της.