Λόγω του υψηλού πληθωρισμού το 2022, πολλοί Γερμανοί καταναλωτές έχασαν την επιθυμία για βιολογικά προϊόντα, τα οποία συνήθως είναι ακριβότερα. Ωστόσο, η Ομοσπονδία Βιολογικής Βιομηχανίας Τροφίμων βλέπει πλέον μια αντιστροφή της τάσης.
Σύμφωνα με μια αντιπροσωπευτική έρευνα που διεξάγει τακτικά το Υπουργείο Τροφίμων και Γεωργίας (BMEL), το 2022 το 36 τοις εκατό των ανθρώπων στη Γερμανία χρησιμοποιούσαν συχνά βιολογικά προϊόντα. Το 89 τοις εκατό των ερωτηθέντων δήλωσε επίσης ότι επιθυμεί να αγοράζει βιολογικά τρόφιμα στο μέλλον.
Οι περισσότερες βιολογικές εκτάσεις βρίσκονται στη Βαυαρία με 423.000 εκτάρια, ακολουθούμενη από τη Βρανδεμβούργη με 228.400 εκτάρια και το Μεκλεμβούργο-Προπομερανία με 199.700 εκτάρια. Επίσης, ο αριθμός των βιολογικών επιχειρήσεων αυξήθηκε κατά πάνω από 10% φτάνοντας περίπου τις 28.700. Αυτό σημαίνει ότι πλέον πάνω από μία στις δέκα γεωργικές επιχειρήσεις (11%) εξαρτάται από τη βιολογική γεωργία.
Όσον αφορά τη μέση έκταση ανά επιχείρηση, τα αποτελέσματα της Έρευνας Δομής Γεωργίας 2023 δείχνουν μια σχεδόν πανομοιότυπη εικόνα μεταξύ του βιολογικού τομέα και της γεωργίας γενικά. Με μέσο όρο 66,7 εκτάρια ανά επιχείρηση, οι βιολογικές φάρμες διαθέτουν σχεδόν την ίδια έκταση με τον μέσο Γερμανό αγρότη που έχει 65,0 εκτάρια.
Μια περιφερειακή ανάλυση δείχνει ότι το 2023, από τα 423.000 εκτάρια, σχεδόν το ένα τέταρτο (23%) όλης της γερμανικής βιολογικής γης καλλιεργήθηκε στη Βαυαρία. Οι επόμενες μεγαλύτερες βιολογικές εκτάσεις βρίσκονται στη Βρανδεμβούργη με 228.400 εκτάρια και 199.700 εκτάρια στο Μεκλεμβούργο-Προπομερανία.
Την τελευταία δεκαετία, η αγροτική έκταση που καλλιεργείται βιολογικά αυξήθηκε από περίπου 1,05 εκατομμύρια εκτάρια σε 1,85 εκατομμύρια εκτάρια. Ως αποτέλεσμα, το 2023, το 11 τοις εκατό όλης της γεωργικής γης στη Γερμανία καλλιεργούνταν βιολογικά.
Στο κρατίδιο της Βόρειας Ρηνανίας-Βεστφαλίας, που συνορεύει με Ολλανδία, πάνω από 91.000 εκτάρια γεωργικής γης καλλιεργήθηκαν βιολογικά από 2.020 επιχειρήσεις – περισσότερες από ποτέ. Σε σύγκριση με το 2010, αυτή η έκταση αυξήθηκε κατά 71,4%. Όπως και στο Κάτω Σαξονία, έτσι και εκεί η μετάβαση στη βιολογική γεωργία είναι αργή αλλά σταθερή.