Η Γαλλία πρόκειται να χρησιμοποιήσει 115 εκατομμύρια ευρώ από το μεγάλο ευρωπαϊκό ταμείο ανάκαμψης κορονοϊού για την ανακαίνιση, εκσυγχρονισμό και επέκταση σφαγείων. Επιπλέον, θα γίνουν περισσότερες επιθεωρήσεις για την τήρηση της ευζωίας των ζώων και των μεταφορών ζώων.
Ο βασικός στόχος είναι η ανάπτυξη βραχέων αλυσίδων εφοδιασμού, η προώθηση της κατανάλωσης κρέατος από γαλλικές πηγές και η βελτίωση της ευζωίας των ζώων, όπως δήλωσε ο υπουργός Γεωργίας Julien Denormandie.
Η Γαλλία διαθέτει ένα εκτεταμένο δίκτυο που αριθμεί πάνω από 1.000 σφαγεία. Πρωταρχικός σκοπός είναι η βελτίωση των συνθηκών εργασίας στα σφαγεία. Η γαλλική κυβέρνηση επιθυμεί με αυτό το σχέδιο να συμβάλει ενεργά στον εκσυγχρονισμό αυτών των εγκαταστάσεων, όπως αναφέρει το δίκτυο LAN της ολλανδικής πρεσβείας στο Παρίσι.
Έχουν επιλεγεί 123 έργα σε όλη τη χώρα, συμπεριλαμβανομένων 44 έργων για συστήματα βιντεοεπιτήρησης και για τη δημιουργία του πρώτου κινητού σφαγείου, με το όνομα «Le Boeuf Ethique».
Επειδή τα κακώς κείμενα μεμονωμένων περιπτώσεων δεν πρέπει ποτέ να στιγματίζουν έναν ολόκληρο επαγγελματικό κλάδο, ο γάλλος υπουργός κάλεσε αυτόν τον μήνα όλες τις περιφερειακές αρχές να δράσουν πιο αυστηρά στα σφαγεία όταν η ευζωία των ζώων το απαιτεί. Τον περασμένο χρόνο έκλεισαν έξι σφαγεία. Τα τέσσερα από αυτά επανέναρξαν τις δραστηριότητές τους μετά από προσαρμογές, ενώ δύο παραμένουν κλειστά.
Στον εκσυγχρονισμό του σφαγείου Tradival στο Fleury-les-Aubrais στην περιοχή Centre-Val de Loire, παρέχεται επιπλέον στήριξη 2 εκατομμυρίων ευρώ για ένα έργο άνω των 10 εκατομμυρίων που αφορά την πλήρη αναδιάρθρωση του χώρου, την αύξηση της δυναμικότητας (παραγωγή χοιρινού κρέατος) και την επέκταση της εξαγωγικής ικανότητας (ιδιαίτερα για την ασιατική αγορά).
Το σφαγείο πτηνών Keranna, ένας κρίκος στην ανάπτυξη της βρετονικής βιομηχανίας κρέατος πτηνών, λαμβάνει δύο εκατομμύρια ευρώ. Αυτή η σημαντική επένδυση στοχεύει στην αύξηση της παραγωγικής ικανότητας και της ανταγωνιστικότητας του εργοστασίου. Επιπλέον, δημιουργούνται 80 θέσεις εργασίας.