Περίπου τρία τέταρτα των Γερμανών θεωρούν ότι πρέπει να υπάρχει μια ετικέτα κλίματος στις συσκευασίες των τροφίμων. Μια τέτοια ετικέτα πρέπει να δείχνει ξεκάθαρα αν και πώς η παραγωγή αυτού του τροφίμου συμβάλλει στην κλιματική αλλαγή.
Σχεδόν τα δύο τρίτα (56%) των Γερμανών είναι ακόμη και πρόθυμοι να προσαρμόσουν το καταναλωτικό τους πρότυπο βάσει αυτής της πληροφορίας, εκ των οποίων το ήμισυ (31%) το γνωρίζει ήδη με βεβαιότητα.
Αυτά προκύπτουν από μια δημοσκόπηση που έγινε κατόπιν παραγγελίας της ελβετικής εταιρείας τροφίμων Nestlé, σε συνεργασία με το γερμανικό Ινστιτούτο Allenbach. Η Nestlé SA είναι μια ελβετική πολυεθνική εταιρεία τροφίμων και ποτών. Από το 2014, με κριτήριο τον τζίρο, είναι η μεγαλύτερη εταιρεία τροφίμων στον κόσμο.
Τον Μάρτιο του 2021, 2.511 πολίτες ηλικίας από 14 έως 84 ετών ερωτήθηκαν διαδικτυακά. Η Nestlé και το Ινστιτούτο Allensbach για τη Δημοσκόπηση στο Φρανκφούρτη παρουσίασαν την Τετάρτη τα αποτελέσματα της έρευνας.
Τόσο στη Γερμανία όσο και στην Ευρωπαϊκή Ένωση έχει ήδη συζητηθεί εδώ και καιρό η (υποχρεωτική) εισαγωγή κάποιου είδους ετικέτας κλίματος, αλλά δεν έχει ακόμη αποσαφηνιστεί πώς ή τι ακριβώς. Η πρόσφατη πανδημία covid ενίσχυσε την ανάγκη για γνώση «από πού προέρχονται τα τρόφιμά μας», όπως αναφέρουν οι ερευνητές. Οι καταναλωτές θέλουν μεγαλύτερη σαφήνεια σχετικά με τις κλιματικές επιπτώσεις της παραγωγής τροφίμων.
Οι άνθρωποι θέλουν τα προϊόντα να είναι εύκολα στη σήμανση, ώστε να μπορούν γρήγορα να λάβουν μια απόφαση, δήλωσε η Renate Köcher, διευθύντρια του Ινστιτούτου Allensbach για τη Δημοσκόπηση, κατά την παρουσίαση της έρευνας.
Περίπου τρία τέταρτα των ερωτηθέντων θέλουν να πληρώνουν περισσότερα για κλιματικά φιλικά προϊόντα, ενώ το 17% ακόμα σημαντικά υψηλότερα. Στην περίπτωση του κρέατος, το ήμισυ δηλώνει ότι είναι πρόθυμο να αποδεχτεί μια σημαντική αύξηση τιμής για λόγους προστασίας του κλίματος, ενώ το 31% όχι.
Στη γερμανική βουλή εξετάζεται αυτή την περίοδο το ερώτημα κατά πόσο η «φιλική προς το περιβάλλον βιομηχανία τροφίμων» πρέπει να επιδοτείται από το (γενικό) φορολογικό ταμείο ή από έναν νέο «φόρο για το κρέας».