Φέτος στη Δανία έχουν ήδη καταγραφεί δύο μεγάλες εξάρσεις σαλμονέλας σε κιμά βοδινού, αναφέρει υπεύθυνος τομέα για τις εξάρσεις ασθενειών στο SSI. «Δεν είναι μια κανονική χρονιά για τον κιμά βοδινού. Είναι απόλυτα μοναδικό που έχουμε δει δύο τόσο μεγάλες εξάρσεις», δηλώνει η Luise Müller.
Στις δύο εξάρσεις καταγράφηκαν αντίστοιχα 68 και 65 κρούσματα, αλλά σύμφωνα με το SSI αυτά είναι μόνο η «κορυφή του παγόβουνου». Η τελευταία φορά που υπήρξε έξαρση σαλμονέλας από κιμά βοδινού ήταν το 2019.
Πολλοί από τους μολυσμένους είχαν καταναλώσει κιμά βοδινού ωμό ή μη επαρκώς μαγειρεμένο.
Την περασμένη Κυριακή έγινε γνωστό ότι η Danish Crown απέσυρε διάφορα είδη κιμά βοδινού που πωλούνται σε διαφορετικές αλυσίδες σούπερ μάρκετ. Δεν έχει διευκρινιστεί αν κάποιος αρρώστησε από το αποσυρθέν κρέας.
Συνολικά, η Danish Crown έχει αποσύρει φέτος τουλάχιστον 11 τόνους κιμά βοδινού. Η συνολική παραγωγή κιμά βοδινού της Danish Crown κυμαίνεται μεταξύ 250 και 300 τόνων την εβδομάδα. Η εταιρεία διεξάγει έρευνα για τις συγκεκριμένες συνθήκες, μετά την οποία το υπουργείο θα αξιολογήσει την αποτελεσματικότητα των περαιτέρω μέτρων.
Η Danish Crown επισημαίνει ότι πραγματοποιούνται αυστηροί έλεγχοι και λαμβάνονται καθημερινά πολλά δείγματα. «Κάθε μέρα παίρνουμε στον χώρο παραγωγής μας τριψήφιο αριθμό δειγμάτων, όχι μόνο για την παρακολούθηση της σαλμονέλας, αλλά και άλλων βακτηρίων που μπορεί να αποτελέσουν κίνδυνο για την υγεία των καταναλωτών», τονίζεται.