Οι οικονομολόγοι της ΟΟΣΑ και της FAO προβλέπουν ότι την επόμενη δεκαετία η παραγωγή τροφίμων θα αυξηθεί κατά ενάμισι τοις εκατό ετησίως. Αυτή η αύξηση θα σημειωθεί κυρίως στις αναδυόμενες οικονομίες και στις φτωχές χώρες, ενώ ελάχιστα στις βιομηχανοποιημένες χώρες. Επιπλέον, η παγκόσμια εκπομπή αερίων θερμοκηπίου από τη γεωργία θα αυξηθεί επιπλέον κατά 4%.
Η ΟΟΣΑ (Οργανισμός για την Οικονομική Συνεργασία και Ανάπτυξη) και η FAO (Οργανισμός Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών) αναφέρουν στην έκθεσή τους Agriculture Outlook 2021-2030 ότι η πρόοδος στη γεωργία θα βασιστεί σε μεγάλο βαθμό σε καλύτερη πρόσβαση σε χρηματοδότηση και σε επενδύσεις σε τεχνολογία και υποδομές.
Όπως και στην παραγωγή καλλιεργειών, η παραγωγή ζώων και ψαριών, σύμφωνα με την ΟΟΣΑ και την FAO, θα αντλήσει μεγάλο μέρος της προβλεπόμενης αύξησής της από τη βελτίωση της παραγωγικότητας. Στην κτηνοτροφία, αυτή η βελτίωση θα επιτευχθεί κυρίως μέσω εντατικότερων μεθόδων σίτισης και γενετικών βελτιώσεων.
Αναμένεται ότι η παραγωγή εκτρεφόμενων ψαριών σε πέντε χρόνια θα ξεπεράσει την εμπορική αλιεία και σε δέκα χρόνια θα αποτελεί πάνω από το ήμισυ της συνολικής παραγωγής ψαριών.
Οι ειδικοί τονίζουν τον μεγάλο ρόλο που παίζει η γεωργία στην κλιματική αλλαγή. Πιθανότατα, η ανθρακική ένταση της γεωργικής παραγωγής θα μειωθεί αναλογικά, καθώς οι άμεσες εκπομπές αερίων θερμοκηπίου θα αυξάνονται πιο αργά από την αύξηση της παραγωγής.
Επιπλέον, αναμένεται ότι η παγκόσμια διαθεσιμότητα τροφίμων ανά άτομο θα αυξηθεί κατά μέσο όρο 4%. Ωστόσο, αυτός ο παγκόσμιος μέσος όρος κρύβει τις διαφορές μεταξύ χωρών και ηπείρων: παγκοσμίως εξακολουθεί να υπάρχει μεγάλη σπατάλη τροφίμων ενώ δισεκατομμύρια άνθρωποι υποφέρουν ακόμη από την πείνα.
Προβλέπεται επίσης ότι οι καταναλωτές σε χώρες μεσαίου εισοδήματος θα αυξήσουν περισσότερο την κατανάλωση τροφίμων τους, ενώ η διατροφή στις χώρες με χαμηλό εισόδημα θα παραμείνει κατά μεγάλο μέρος αμετάβλητη.
Λόγω της αυξανόμενης επίγνωσης για την υγεία και το περιβάλλον, αναμένεται ότι η κατανάλωση κρέατος ανά κατολικό δεν θα αυξηθεί περαιτέρω, και οι καταναλωτές όλο και περισσότερο θα επιλέγουν πουλερικά και γαλακτοκομικά προϊόντα αντί για κόκκινο κρέας, όπως προβλέπουν.