Οι αγρότες, εκθέτες και επισκέπτες από διάφορες ευρωπαϊκές χώρες συγκεντρώθηκαν στο Μάνχαϊμ για να ανταλλάξουν καινοτομίες στη βιώσιμη γεωργία. Η έκθεση τόνισε πώς ο αγροτικός τομέας μεταβαίνει όλο και περισσότερο στη βιολογική γεωργία και κτηνοτροφία.
Στην έκθεση παρουσιάστηκαν πολλές καινοτόμες ιδέες που έδειξαν πώς οι βιολογικές μέθοδοι προκρίνουν την παραδοσιακή γεωργία. Οι συμμετέχοντες έδωσαν έμφαση σε φιλικές προς το περιβάλλον τεχνικές και στη βελτίωση της υγείας των ζώων. Πολλοί εκθέτες τόνισαν ότι η απλότητα και η βιωσιμότητα πάνε χέρι χέρι, ώστε η γεωργία να παραμένει τόσο κερδοφόρα όσο και οικολογικά υπεύθυνη.
Σε παγκόσμιο επίπεδο, η έκταση βιολογικής γεωργίας αυξάνεται σταθερά. Πρόσφατες έρευνες δείχνουν ότι η επιφάνεια της βιολογικής καλλιέργειας συνεχίζει να αυξάνεται. Αυτή η τάση οφείλεται εν μέρει στην αυξανόμενη ζήτηση για υγιεινή και φυσική διατροφή. Οι αγρότες συχνά ενθαρρύνονται από κρατικά επιδόματα να μεταβούν σε βιολογικές μεθόδους παραγωγής.
Στην Ευρώπη παρατηρούνται σαφείς μετατοπίσεις στον αγροτικό τομέα. Σύμφωνα με στοιχεία της ΕΕ, το μερίδιο της βιολογικής γεωργίας αυξήθηκε περίπου στο 11 τοις εκατό της συνολικής καλλιεργήσιμης έκτασης. Εξαιτίας αυτού, η εμπιστοσύνη στις βιολογικές μεθόδους ενισχύεται σημαντικά, σύμφωνα με τους βιοκαλλιεργητές.
Στη Δανία, η βιολογική γεωργία παραμένει βαθιά ριζωμένη. Η χώρα συχνά αναφέρεται ως παράδειγμα λόγω της παγκόσμιας ηγετικής της θέσης στον οικολογικό τομέα. Οι Δανοί αγρότες επενδύουν σε βιώσιμες τεχνικές και βελτιώνουν διαρκώς τις μεθόδους τους. Αυτό δεν παράγει μόνο προϊόντα υψηλής ποιότητας, αλλά ενισχύει και τη διεθνή φήμη της χώρας.
Στη Ελβετία, η βιολογική καλλιέργεια λαχανικών έχει αυξηθεί σημαντικά από το 1996. Οι τρέχουσες καλλιεργήσιμες εκτάσεις καλύπτουν πλέον 3.160 εκτάρια, που σημαίνει ανάπτυξη περίπου εξαπλάσιας έκτασης. Αυτή η ισχυρή ανάπτυξη δείχνει ότι οι Ελβετοί παραγωγοί βασίζονται εκτενώς σε φιλικές προς το περιβάλλον μεθόδους.
Επίσης στην Αυστρία, η ζήτηση για βιολογικά προϊόντα αυξάνεται. Οι αγρότες μεταβαίνουν όλο και περισσότερο σε βιώσιμες μεθόδους παραγωγής για να καλύψουν τη μεγαλούσα αγορά. Αυτή η αλλαγή βοηθά όχι μόνο το περιβάλλον, αλλά και την τοπική οικονομία, όπως επισημαίνεται. Η αυστριακή γεωργία ευνοείται από μία ανανεωμένη ενέργεια και εμπιστοσύνη για το μέλλον.
Όλο και περισσότεροι καταναλωτές επιλέγουν συνειδητά βιολογικά τρόφιμα. Για αυτούς δεν είναι σημαντική μόνο η τιμή, αλλά επίσης η ποιότητα και η θετική επίδραση στο περιβάλλον. Αυτή η μετατόπιση στις προτιμήσεις αγκαλιάζεται από τους κλάδους και θεωρείται σημαντικό σημάδι για ένα βιώσιμο σύστημα τροφίμων.