Οι Ολλανδοί τρώνε λιγότερο κρέας και περισσότερα φυτικά προϊόντα από τους κατοίκους των περισσότερων χωρών της ΕΕ. Μια πρόσφατη ευρωπαϊκή έρευνα δείχνει μια ακόμη μεγαλύτερη μετατόπιση προς τη φυτική διατροφή σε όλη την ΕΕ. Οι Ολλανδοί αποδεικνύονται πρωτοπόροι όσον αφορά το ενδιαφέρον τους για τη μείωση της κατανάλωσης κρέατος και τη φυτική διατροφή.
Στο πλαίσιο της έρευνας για τις πρωτεΐνες που πραγματοποιήθηκε για λογαριασμό της ProVeg από τα πανεπιστήμια της Κοπεγχάγης και της Γάνδης ερωτήθηκαν 7500 κάτοικοι της ΕΕ.
Σχεδόν οι μισοί Ευρωπαίοι καταναλωτές (46%) δηλώνουν ότι μείωσαν την κατανάλωση κρέατος τον περασμένο χρόνο. Σχεδόν το 30% σκοπεύει να καταναλώσει σημαντικά περισσότερα φυτικά γαλακτοκομικά και κρεατοπαρασκευάσματα.
Ένας στους τρεις Ολλανδούς (32%) χρησιμοποιεί φυτικό γάλα τουλάχιστον μια φορά την εβδομάδα, ενώ το 9% το χρησιμοποιεί καθημερινά ή και περισσότερες φορές την ημέρα. Επίσης, το φυτικό κρέας (31% τουλάχιστον μια φορά την εβδομάδα) και το φυτικό γιαούρτι (27% τουλάχιστον μια φορά την εβδομάδα) καταναλώνονται ευρέως.
Η Ολλανδία έχει το υψηλότερο ποσοστό αυτοαποκαλούμενων φλεξιτανιανών, με 42%. Ο μέσος όρος σε άλλες χώρες βρίσκεται γύρω στο 30%. Το ποσοστό των χορτοφάγων είναι επίσης υψηλό στην Ολλανδία (7%, εκ των οποίων 5% χορτοφάγοι και 2% βέγκαν). Μόνο η Γερμανία και το Ηνωμένο Βασίλειο προηγούνται της Ολλανδίας (και οι δύο 9%).
Η Ολλανδία έχει επίσης το χαμηλότερο ποσοστό καταναλωτών που αυτοπροσδιορίζονται ως «κρεατοφάγοι», μόλις 48%. Ο ευρωπαϊκός μέσος όρος είναι 61% και το υψηλότερο ποσοστό καταγράφηκε στην Πολωνία (68%).
Σύμφωνα με την ProVeg Nederland, αυτή η έρευνα αποδεικνύει ότι η φυτική διατροφή δεν είναι παροδικό φαινόμενο για πολλούς ανθρώπους: Ο κυριότερος λόγος για να μην καταναλώσουν περισσότερα φυτικά προϊόντα είναι κυρίως η τιμή. Περισσότερο από τους μισούς ερωτηθέντες (55%) θεωρούν τα φυτικά προϊόντα πολύ ακριβά. Παράλληλα, όμως, το 44% των ερωτηθέντων θεωρεί ότι το κρέας είναι υπερβολικά ακριβό για καθημερινή κατανάλωση.
Επιπλέον, οι Ολλανδοί είναι λιγότερο διατεθειμένοι από άλλους Ευρωπαίους να πληρώσουν περισσότερα. Ωστόσο, το 20% των Ολλανδών δήλωσε ότι είναι όντως (ή ακόμα και πολύ) διατεθειμένο να το κάνει, ενώ το 30% ήταν διατεθειμένο «μέτρια». Η μεγαλύτερη προθυμία καταγράφηκε στη Γερμανία, την Ισπανία και τη Ρουμανία.