Η ποσότητα χοιρινού κρέατος μειώθηκε κατά μέσο όρο κατά 7,7% φτάνοντας τους 15,2 εκατομμύρια τόνους. Η παραγωγή πιθανότατα τελικά θα πέσει κάτω από το όριο των 21 εκατομμυρίων τόνων, κάτι που συνέβη τελευταία φορά το 2009. Τα οριστικά στοιχεία για ολόκληρο το 2023 δεν είναι ακόμη διαθέσιμα.
Φαίνεται πως κανένα από τα 27 κράτη της ΕΕ δεν παρήγαγε πέρυσι περισσότερο χοιρινό κρέας απ’ ό,τι το προηγούμενο έτος. Το πλήγμα είναι μεγαλύτερο στη Δανία, όπου σφάχτηκαν 20% λιγότεροι χοίροι. Στην παραγωγή βοείου κρέατος μόνον η Ολλανδία και η Τσεχία κατέγραψαν μικρή αύξηση· για όλες τις γειτονικές τους χώρες υπάρχει συνεχιζόμενη συρρίκνωση.
Στη Γερμανία η μείωση στον αριθμό σφαγμένων χοίρων ήταν περίπου 8% (43,8 εκατομμύρια· μείον 3 εκατομμύρια). Αυτό ήταν σύμφωνα με τον μέσο όρο της ΕΕ. Από το 2016 η παραγωγή κρέατος στη Γερμανία βρίσκεται σε πτώση. Πέρυσι σφάχτηκαν 48 εκατομμύρια χοίροι, βοοειδή, πρόβατα, κατσίκια και άλογα.
Τα βελγικά σφαγεία κατά το περασμένο έτος σφάγαν πάνω από εννιά εκατομμύρια χοίρους. Αυτό είναι 11% (1,2 εκατομμύρια χοίροι) λιγότερο από το προηγούμενο έτος. Ο αριθμός σφαγμένων χοίρων στο Βέλγιο ήταν τελευταία φορά τόσο χαμηλός το 1990. Επίσης σε Αυστρία και Ελβετία πέρυσι υπήρξε μείωση στις σφαγές και στη συνολική παραγωγή κρέατος.
Η μείωση ήταν μικρότερη, στο 3-4%, στη Ρουμανία, την Ουγγαρία και την Πολωνία. Στην ισχυρή στη χοιροτροφία Ισπανία, σφάχτηκαν 7,2% λιγότερα, αλλά βαρύτερα, ζώα (39 εκατομμύρια ζώα), με αποτέλεσμα ο όγκος βάρους να μειωθεί μόνο κατά 4,6%.