Το φαγητό στις χώρες της Ευρωπαϊκής Ένωσης έγινε 10,3 τοις εκατό πιο ακριβό μέσα στον τελευταίο χρόνο. Σύμφωνα με τα τρέχοντα στοιχεία της Eurostat, οι τιμές των τροφίμων αυξάνονται ταχύτερα από τον γενικό πληθωρισμό. Πέρυσι, οι δαπάνες για τρόφιμα αντιστοιχούσαν στο 12,5% του συνολικού καταναλωτικού κόστους.
Ως αποτέλεσμα, οι πολίτες της ΕΕ δαπανούν αναλογικά περισσότερα για τρόφιμα σε σύγκριση με τον προηγούμενο χρόνο. Σε όλη την Ευρώπη οι τιμές αυξάνονται, αλλά η Γαλλία αντιμετωπίζει τον υψηλότερο πληθωρισμό από τα μέσα της δεκαετίας του '90. Τον Μάιο, ο πληθωρισμός των καταναλωτικών τιμών στην ευρωζώνη έφτασε σε μέση ιστορική τιμή 8,1 τοις εκατό, με μέγιστες τιμές έως 20% στην Εσθονία.
Παρόλο που η Ευρωπαϊκή Κεντρική Τράπεζα (ΕΚΤ) έχει ήδη αποφασίσει να αυξήσει τα επιτόκια για την καταπολέμηση του πληθωρισμού, οι πρόσφατες προβλέψεις υποδηλώνουν ότι οι τιμές θα συνεχίσουν να αυξάνονται και το υπόλοιπο του έτους. Οι αυξημένοι λογαριασμοί για τα τρόφιμα επηρεάζουν ήδη τις επιλογές των νοικοκυριών σε όλη την Ευρώπη στα σουπερμάρκετ.
Σε παγκόσμιο επίπεδο, οι συνέπειες του πολέμου στην Ουκρανία και η αύξηση στις τιμές των καυσίμων προκαλούν αυξανόμενες ανησυχίες για την επισιτιστική ασφάλεια. Και παρόλο που η Ευρώπη δεν αντιμετωπίζει επισιτιστικά ελλείμματα, οι καταναλωτές αρχίζουν να αλλάζουν τις αγοραστικές τους συνήθειες.
Οι μεγαλύτερες αυξήσεις τιμών μέσα στο περασμένο έτος σημειώθηκαν «στα έλαια και λίπη» (+27,8%), ακολουθούμενα από τα «δημητριακά και ψωμί» (+10,0%) και τα «γαλακτοκομικά, τυριά και αυγά» (+11,6%). «Κρέας» (+11,4%) και «φρούτα» (+4,3%) ήταν οι υπόλοιποι δείκτες.
Στα επιλεγμένα γεωργικά προϊόντα, η Eurostat κατέγραψε ξανά τις μεγαλύτερες αυξήσεις τιμών στα δημητριακά. Το κριθάρι (+77%), το αλεύρι (+76%) και το σκληρό σιτάρι (+71%) προπορεύονται. Επίσης, για τα γαλακτοκομικά προϊόντα όπως το βούτυρο (+72%) και η άπαχη σκόνη γάλακτος (+57%) η αύξηση ήταν σημαντική.
Οι τιμές του βοδινού και του κοτόπουλου αυξήθηκαν περίπου κατά 30% τον περασμένο χρόνο. Το χαμηλότερο ποσοστό καταγράφηκε στο χοιρινό κρέας (+17%) και τη ζάχαρη (+12%).