Πέμπτη 22 Οκτώβριος 2020
Αρχική σελίδα Διεθνές Το παγκόσμιο ζήτημα των τροφίμων γίνεται όλο και μεγαλύτερο τέρας

Το παγκόσμιο ζήτημα των τροφίμων γίνεται όλο και μεγαλύτερο τέρας

In 2050 zijn er tien miljard mensen om te voeden. Nu al gaat de voedselvoorziening gepaard met grote uitdagingen rond milieu, klimaat en gezondheid.

Wageningse wetenschappers uit allerlei vakgebieden, van landbouw- en voedingsdeskundigen tot filosofen, doen onderzoek naar deeloplossingen. Hun verhalen zijn gebundeld in het boek ‘Tien miljard monden’, samengesteld door voedseldenkers Jeroen Candel en Ingrid de Zwarte.

Niet lang nadat bestuurskundige Jeroen Candel en historicus Ingrid de Zwarte in september 2019 op de Wageningse campus aan elkaar voorgesteld waren, lag er een plan voor een boek.

En een jaar na hun eerste ontmoeting ligt ‘Tien miljard monden’ nu in de boekhandel. Hierin staan 41 baanbrekende ideeën van 80 Wageningse wetenschappers over gezond en duurzaam voedsel in de toekomst. Van het eten van algen en insecten tot het terugdringen van voedselverspilling. En van het maken van betere keuzes in de supermarkt tot het bestrijden van honger in ontwikkelingslanden.

Candel en De Zwarte, beiden universitair docent, vertalen hun onderzoeksresultaten graag naar een breder publiek. Zo schreef De Zwarte, werkzaam bij de leerstoelgroep Agrarische en Milieugeschiedenis, eerder een boek over de Nederlandse Hongerwinter tijdens de laatste maanden van de Tweede Wereldoorlog.

Bestuurskundige Candel is columnist bij Foodlog, een nieuwsplatform over onder meer voeding, landbouw en voedselpolitiek. Candel: “Dat vinden we leuk om te doen, maar we vinden het ook een belangrijke maatschappelijke taak van de universiteit om zichtbaar te zijn in het publieke debat.”

Δημοφιλή

Η Γαλλία και οι Κάτω Χώρες θα κρατήσουν την Αλβανία έξω από το EU;

Την επόμενη εβδομάδα η Ευρωπαϊκή Ένωση (1ΤΡ6) αντιμετωπίζει μια στρατηγικά σημαντική επιλογή για να επισημοποιήσει την εισδοχή της Βόρειας Μακεδονίας και της Αλβανίας ....

Η Βρετανική Βουλή των Κοινοτήτων έχει ζητήσει από την Johnson νέα αναστολή Brexit στο EU

Ο βρετανός Πρωθυπουργός Μπόρις Τζόνσον ζήτησε και πάλι από την Ευρωπαϊκή Ένωση να αναβάλει την έξοδο της Βρετανίας από το EU μετά από ...

Περιβαλλοντικοί σύλλογοι: Οι αλιευτικές ποσοστώσεις του EU είναι ακόμη πολύ υψηλές και δεν είναι αρκετά βιώσιμες

Παρά τις πολυάριθμες προειδοποιήσεις και επιστημονικές μελέτες, οι χώρες EU αλιεύουν ακόμα πολλά ψάρια από τη Βόρεια Θάλασσα. Ειδικά βρετανικά, ...

Το Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο στέλνει δική του αποστολή στη διαφθορά και τη δολοφονία στη Μάλτα

Το Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο αποστέλλει στη Μάλτα δική του διερευνητική αποστολή για τη διερεύνηση του κράτους δικαίου στη χώρα EU. Αυτό είναι ...

Το Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο επιθυμεί λιγότερο δηλητήριο στους επικονιαστές · οι αγρότες φοβούνται τη συγκομιδή

Το Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο επιθυμεί νέα, πιο εκτεταμένα μέτρα για την καλύτερη προστασία των μελισσών και άλλων επικονιαστών. Οι ευρωβουλευτές καλούν την Ευρωπαϊκή Επιτροπή ...

Απλά μέσα

Ο ουκρανικός κολοκύθας επωφελείται από τους ευρωπαϊκούς φορολογικούς παραδείσους

Η ουκρανική εταιρεία πουλερικών MHP χρησιμοποιεί εταιρείες γραμματοκιβωτίων στους ευρωπαϊκούς φορολογικούς παραδείσους του Λουξεμβούργου και της Κύπρου για να αποφύγει φόρους στην εγχώρια αγορά.

Το Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο αποφασίζει για το όνομα veggie burger και καλλιεργημένο κρέας

Αυτή την εβδομάδα, το Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο θα ψηφίσει για το αν το καλλιεργημένο κρέας ή τα φυτικά τρόφιμα μπορεί να είναι «κρέας» ή «μπέργκερ» ή «μπριζόλα» ...

Υπουργοί LNV: ελαχιστοποιήστε τις αλλαγές στη γεωργία EU

Μετά από νυχτερινές συζητήσεις στο Λουξεμβούργο, οι Ευρωπαίοι Υπουργοί Γεωργίας συμφώνησαν για τα κριτήριά τους για το νέο κοινό ...

Λιγότερες ζημιές στην ολλανδική οικονομία λόγω της κορώνας από ό, τι στο EU

Οι έμμεσες συνέπειες του πρώτου κύματος της πανδημίας κορώνας στις Κάτω Χώρες είχαν ήδη επιλυθεί σε αρκετές περιοχές το καλοκαίρι ....

Ολλανδικά μέλη PvdA στο EU ενάντια σε πολύ μικρό κλίμα στη γεωργία

Οι Ολλανδοί ευρωβουλευτές της PvdA απειλούν να καταψηφίσουν τη νέα επταετή γεωργική πολιτική της ΚΓΠ εάν δεν περιέχει αρκετά περιβαλλοντικά μέτρα Πράσινης Συμφωνίας. Που λέει...