Bruselas considera que el desperdicio de alimentos en esos sectores debe reducirse inicialmente en un 10 %, y en el comercio minorista, la hostelería y los hogares en un 30 %.
Según el ministro de Agricultura en funciones, Piet Adema, esta nueva obligación es considerablemente menor que el 50 % (para comercio minorista y consumidor) que Países Bajos y otros países de la UE ya manejan como meta. Por eso los países de la UE podrán mantener sus propios reglamentos vigentes además de esta obligación europea.
Países Bajos también considera que el objetivo debe aplicarse al sector primario, como la agricultura, horticultura y ganadería. La Comisión Europea todavía no lo quiere así. Pero en respuesta a la argumentación de Adema, la comisaria de alimentación Stella Kyriakides y el presidente español Luis Planas señalaron que en unos años también será posible establecer metas para la agricultura y horticultura.
El desperdicio de alimentos en la agricultura, como las malas cosechas, suele ser inevitable según la Comisión. Además, aún no existen cifras científicamente establecidas al respecto. La Comisión Europea afirma que se sabe que la mayor parte (70 %) del desperdicio ocurre en el procesamiento, comercio minorista, hostelería y hogares, por lo que un objetivo para la agricultura es de menor importancia.
Países Bajos también opina que la agricultura debe llevar su propia contabilidad sobre la pérdida de producción de alimentos. «Esto para proteger al sector de transferencias de desperdicio por parte de integrantes posteriores en la cadena, tal como ocurre con el exitoso monitoreo voluntario neerlandés», explicó Adema.
Eurostat informa que anualmente se desperdician en los países de la UE aproximadamente 89 millones de toneladas de alimentos (131 kilos por habitante). En Países Bajos se tira en promedio por persona 34,3 kilos de alimentos comestibles, de los cuales casi cinco kilos todavía están intactos en su cáscara o envase. En total, los hogares desperdician cerca del 10 % de sus compras semanales, con un valor promedio de 120 euros por persona al año.