Decenas de funcionarios chinos de empresas, universidades y administraciones municipales participaron en Pekín en una conferencia sino-holandesa sobre una industria láctea sostenible. En ella, empresas holandesas explicaron cómo se puede modernizar la industria lechera china.
El seminario fue organizado por la sección agrícola de la embajada de los Países Bajos, en colaboración con el Sino-Dutch Dairy Development Centre y la Dairy Association of China. El seminario, que contó con una gran asistencia y se tituló “Cadena láctea sostenible: del pasto al vaso – Ejemplos de Países Bajos”, también fue apoyado por la Dairy Association of Anhui.
El gobierno chino busca que el sector lácteo sea más autosuficiente y que dentro de treinta años la industria sea neutra en carbono. Para ello, toda la economía china tendrá que cambiar drásticamente su enfoque ambiental y será necesario importar mucho conocimiento técnico y tecnología.
Además, el gobierno chino ya había establecido que el país debe producir más y mejores productos lácteos pasteurizados, fermentados, quesos, leche en polvo y otros productos de alta calidad. En el seminario, expertos de China y de empresas holandesas discutieron cómo hacer que la industria láctea sea más sostenible, especialmente en relación con la reducción de emisiones de gases de efecto invernadero.
El profesor Shengli LI, científico principal en el National Dairy Industry Technology System, destacó la necesidad de un desarrollo verde y sostenible para el sector lácteo chino. Señaló que solo la mitad de las explotaciones lecheras en China aplican el modelo de plantación y alimentación. Para lograr la sostenibilidad, se anima a las explotaciones a cultivar y almacenar más forraje propio y a aprovechar mejor el estiércol bovino.
China también enfrenta la despoblación rural y, por ende, una menor disponibilidad de mano de obra. Según la sección agrícola de la embajada holandesa en Pekín, la actual industria láctea china tiene un bajo índice de autosuficiencia en productos lácteos, genera mucha contaminación ambiental y carece de ganado lechero.
La automatización, las TIC, la agricultura de precisión y la mejora de la cría local de ganado lechero son por tanto las principales tareas para las futuras explotaciones lecheras chinas. El profesor Li prevé que la futura industria láctea china esté compuesta por explotaciones totalmente automatizadas.
El profesor Wei Wang, de la China Agricultural University, ofreció una conferencia sobre la relación entre la neutralidad de CO2 y la ganadería lechera china. En ella, instó a la industria láctea china a prestar más atención a la neutralidad de CO2: “Aumenten sus beneficios y protejan el medio ambiente”.
Diversas empresas holandesas del sector lácteo y alimentario compartieron con los asistentes chinos sus experiencias, visiones y estrategias sobre una cadena láctea sostenible, como FrieslandCampina, CRV, Akzo/KNZ, Nutreco y Nedap.